生鵝蛋常溫下可以放多久

鵝蛋個(gè)頭大，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，像雞蛋里面含有的蛋白質(zhì)、卵磷脂、礦物質(zhì)，鵝蛋的含量也很高。鵝蛋買回家之后，如果不能盡快吃完的話，一定要注意好保存方法，常溫可以保存一段時(shí)間，但是冷藏的話可以儲(chǔ)存更久的時(shí)間，但是一定要注意儲(chǔ)存方法。

生鵝蛋常溫下可以放多久

在室溫下儲(chǔ)存的鵝蛋可以保存1個(gè)月，而在冷藏中保存可以延長(zhǎng)其保存時(shí)間，并使保質(zhì)期約2個(gè)月。 儲(chǔ)存鵝蛋時(shí)，小頭應(yīng)朝下，通風(fēng)口朝上，可有效防止蛋液粘在蛋殼上。

夏季氣溫高時(shí)。 最好將鵝蛋存放在冰箱中，以防止高溫?fù)p壞鵝蛋。鵝蛋的外殼更厚，更硬，并且比雞蛋更耐用。 在非炎熱季節(jié)，鵝蛋可以儲(chǔ)存在淡鹽水中，以保持鵝蛋處于新鮮狀態(tài)。

鵝蛋的最佳儲(chǔ)存方法

1.冷藏法：將經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的新鮮雞蛋保存在1℃-2℃的冷藏庫(kù)中。在此溫度下，胚胎停止發(fā)育，蛋中微生物和酶的活性受到抑制，所以可以保鮮。

2.石灰儲(chǔ)水方法：取0.5千克生石灰和25千克水，并充分?jǐn)嚢琛ｌo置2天后，將上面的透明液體倒入罐中，然后將選定的雞蛋放入罐中浸泡，蓋上上缸蓋，環(huán)境溫度應(yīng)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃。通常，通過(guò)這種方法可以將其存儲(chǔ)3-4個(gè)月。

這是因?yàn)樯遥ㄑ趸}）遇水會(huì)生成氫氧化鈣。氫氧化鈣與從雞蛋中排出的二氧化碳結(jié)合形成不溶性碳酸鈣，該碳酸鈣附著在蛋殼上，阻塞蛋殼上的氣孔并導(dǎo)致蛋變?nèi)酢５暗暮粑饔脺p弱，從而阻止了蛋中的水分蒸發(fā)和入侵外部微生物，從而達(dá)到保鮮的目的。

3.簡(jiǎn)單儲(chǔ)存法：在容器中添加麩皮，鋸末，谷物，豆類，植物灰等填充物，以保存新鮮的鵝蛋。

4.鹽水儲(chǔ)存方法：5千克清水，35克鹽，煮沸并攪拌，取出并冷卻，將雞蛋放入容器中，倒入準(zhǔn)備好的鹽水中，直到鹽水達(dá)到鵝蛋表面上方3-4厘米為止。

鑒別真假鵝蛋的方法

1、首先假鵝蛋蛋殼比較亮，而真鵝蛋并沒(méi)有那么光滑圓潤(rùn)。

2、其次，可以通過(guò)晃動(dòng)來(lái)辨別，如果是人造鵝蛋，水分會(huì)從凝固劑中溢出，因此晃動(dòng)假鵝蛋會(huì)有聲響。

3、看蛋黃，假鵝蛋打開(kāi)后不久，蛋黃、蛋清會(huì)融合到一起，因?yàn)榈包S蛋清是同質(zhì)原料制成的。

4、通過(guò)價(jià)格，真鵝蛋的市場(chǎng)價(jià)格在一斤十幾元到幾十元不等，尤其是農(nóng)村散養(yǎng)鵝蛋正常銷售價(jià)格都在二十元左右，人造假鵝蛋制造成本僅一元多，價(jià)格低廉。