農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，給種子進(jìn)行催芽時(shí)，往往會(huì)使用熱水浸種，既能夠消毒殺菌，又能夠激活種子活性，促進(jìn)發(fā)芽。可以殺菌消毒，可以使得種子在“短平快”的時(shí)間范圍內(nèi)達(dá)到發(fā)芽的目的，對于種植是一個(gè)很不錯(cuò)的措施。
由于我們種植這些蔬菜是在春季的時(shí)候，氣溫比較低直接播種的話達(dá)不到其發(fā)芽所需要的溫度，所以浸泡種子的主要目的就是為了能夠使種子能夠早點(diǎn)發(fā)芽，同時(shí)也能夠起到殺菌消毒的作用。種子發(fā)芽需要的溫度在25-30°之間，在氣溫和水份含量都同時(shí)滿足的情況下才能夠保證種子的發(fā)芽率，這樣的話就能夠減少種子的投資成本，并且也能夠起到苗齊苗壯的目的。
浸種的時(shí)間是很短的，一般在20至30分鐘左右，甚至更加短，在其浸種的過程當(dāng)中必須要進(jìn)行“攪拌”，這樣一來就會(huì)使得種子的受熱是很均勻的。不然會(huì)對種子造成一定的“燙傷”甚至是“燙死”，這樣做的目的就是為了讓種子快速的膨脹起來。
“溫湯浸種”的好處有很多，其中最首要的是“殺菌消毒”，可以很有效的加快種子的膨脹，在種植后可以很明顯的提升其發(fā)芽率和出苗率。這就是所謂的“快”。
“溫湯浸種”可以使得種子提前萌發(fā)，并且在發(fā)芽的整齊劃一程度上會(huì)有一個(gè)很好的提升，這就是所謂的“平”。
注意“溫湯浸種”不是針對全部的種子，針對的是“皮糙肉厚”的，具有一定的溫度“喚醒”性質(zhì)的，這樣才是“溫湯浸種”的對象。
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