進(jìn)口葡萄酒的年份越久越好嗎 葡萄酒的年份是指采摘年份嗎

葡萄酒是酒類(lèi)飲料中的一種，使用品質(zhì)釀酒葡萄釀造的。我們經(jīng)常說(shuō)“82年的拉菲”就是紅酒的一種，是拉菲酒莊出品的，歷史悠久，全球聞名。那么是不是葡萄酒的年份就越久越好呢？外包裝標(biāo)的年份指的是采摘的年份還是釀造的年份呢？

進(jìn)口葡萄酒的年份越久越好嗎

葡萄酒的年份重要，但是并不是越久越好。

葡萄酒的質(zhì)量七分靠靠原料三份知工藝，所以葡萄的質(zhì)量是影響葡萄酒質(zhì)量的最主要原因。而出產(chǎn)于不同年份的葡萄質(zhì)量差別，會(huì)造成葡萄酒的質(zhì)量差別。但年份不好的葡萄酒不一定就差，因?yàn)槠咸训钠焚|(zhì)是影響葡萄酒的關(guān)鍵。比如像前一年受到災(zāi)害第二年繼續(xù)減產(chǎn)，這種不代表葡萄的品質(zhì)下降。

葡萄酒是有一個(gè)頂峰期的，只有在頂峰期才能喝到最佳口感的葡萄酒。葡萄酒年份不是一個(gè)宏觀概念，不能一概而論。對(duì)于一個(gè)產(chǎn)區(qū)是好年份，對(duì)另一個(gè)未必是。其實(shí)是某一年某個(gè)產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)幾瓶特別好的葡萄酒（例如 05 年的 Burgundy）是好年份，還是某個(gè)產(chǎn)區(qū)大部分葡萄酒都表現(xiàn)不俗才算好年份呢。

葡萄酒的年份是指采摘年份嗎

通常，葡萄酒酒瓶上標(biāo)明的年份是釀酒葡萄被采摘的年份。然而，也有一些特殊的情況，即年份既指葡萄收獲的年份，也指裝瓶的年份。年份對(duì)葡萄酒產(chǎn)生的影響主要為：溫度、雨水、光照、災(zāi)害性氣候。

一些葡萄酒，如薄若萊新酒，從葡萄采摘到釀造、裝瓶甚至銷(xiāo)售的時(shí)間都很短，可以在一年內(nèi)完成。此外，由于南半球的葡萄通常在三月左右采摘，例如新西蘭的長(zhǎng)相思可以在同年下半年上市。

如果一瓶酒沒(méi)有年份的標(biāo)記，這種酒就叫做年份酒，還有很多珀特酒，起泡酒也是典型的年份酒。還有一些批量生產(chǎn)的葡萄酒也不標(biāo)志年份。

葡萄酒的最佳飲用期是在什么期

1）市面上常見(jiàn)100以內(nèi)的葡萄酒，其最佳飲用期在3年左右。

2）200左右的，在5年左右的樣子。

3）能過(guò)十年以上的，基本需要1000以上的零售價(jià)了。

4）能過(guò)20年甚至更久的，那都是頂級(jí)的知名好酒了。

所以，日常飲用的葡萄酒，我們看正標(biāo)上的年份，不要超過(guò)3-5年。貴些的葡萄酒，也不要超過(guò)10年。只有那些達(dá)到奢侈品的葡萄酒才能喝上82年的。（正標(biāo)年份是葡萄采摘年份）

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