好的葡萄酒和劣的葡萄酒有什么不一樣 葡萄酒脫醇之后還好不好

葡萄酒是用葡萄釀造出來的酒，不同品種的葡萄和發(fā)酵制作方法的不同，影響著葡萄酒的品質(zhì)和口感。市面上有名貴的葡萄酒，也有一般且廉價(jià)的葡萄酒。那么這兩種有什么不一樣呢？葡萄酒脫醇之后還好不好呢？

好的葡萄酒和劣的葡萄酒有什么不一樣

葡萄酒的好與劣主要體現(xiàn)在口感和葡萄品種上。

好葡萄酒味道濃，香氣足，余味久。好的葡萄酒能夠刺激味蕾，讓人有愉悅感。劣質(zhì)的葡萄酒口感差，沒有層次感，酸澀口感薄，酒體渾濁不通亮。

葡萄的品種質(zhì)量直接影響到，葡萄酒的優(yōu)劣程度。劣的葡萄酒通常是用劣質(zhì)葡萄釀造的。

1.葡萄樹齡：

葡萄樹種植的年頭較短，它釀造出來的葡萄酒的酒體，就比較單薄，一般是20年以上的歷史的葡萄樹，才可以釀造出aoc級別的葡萄酒。

2.采摘：

采摘分為手工采摘和機(jī)器采摘。用手工采摘，采摘的速度慢，但是可以剔除壞果，得到優(yōu)質(zhì)的葡萄原料，釀造出好的葡萄酒。劣質(zhì)的酒一般都是用機(jī)器采摘。

3.葡萄酒的顏色：

劣質(zhì)的葡萄酒顏色比較鮮艷，看起來比較新，陳釀的也是如此。好的葡萄酒的顏色看起來比較凝重，陳釀的顏色和新酒的顏色也有所區(qū)別。

4.葡萄酒的酒香

劣的葡萄酒它在口感上沒有酒香的變化，感覺都是一個(gè)味兒。好的葡萄酒有變化多端的香味兒，它會隨著時(shí)間的變化千變?nèi)f化，而且酒的香味兒會根據(jù)產(chǎn)區(qū)不同，葡萄品種不同，也不一樣。

葡萄酒脫醇之后還好不好

脫醇葡萄酒是一種將酒精從過程中分離出來的葡萄酒。如果酒中酒精含量不超過1.2%，則被認(rèn)為不含酒精。在美國和英國，這種葡萄酒的酒精含量一般低于0.5%，被認(rèn)為是不含酒精的。我國對脫醇葡萄酒的酒精含量沒有明確規(guī)定，但默認(rèn)為0.5%。因此，脫醇葡萄酒并不代表“零酒精”，而只是低酒精含量，被歸類為“無酒精”。

雖然酒精不如一般的葡萄酒，但它仍然含有普通葡萄酒所具有的多酚。與普通葡萄酒相比，脫醇葡萄酒的抗氧化能力也較低，但脫醇葡萄酒仍有一些普通葡萄酒無法企及的益處，比如熱量較低，約為普通葡萄酒等量的四分之一至三分之一。此外，你不需要擔(dān)心酒精攝入過多而影響你的健康。

葡萄酒的正確喝法

第一:喝葡萄酒的配餐，這個(gè)您在每款葡萄酒的配餐說明里有介紹的，一般成年人首選是干紅葡萄酒配餐建議里搭配烤肉、牛排、沙拉等。

第二:喝葡萄酒的適飲溫度，每瓶葡萄酒后面的中文標(biāo)簽都有說明的。建議溫度一般在18度左右，您具體參照中文標(biāo)簽說明即可。

第三:作為典型的紅葡萄酒杯型，波爾多杯杯身較長，擁有較大較圓的肚子，這樣可以給酒款較大的表面接觸足夠空氣，幫助氧化。較窄的杯口可以將酒香聚集在杯口。一般認(rèn)為風(fēng)格濃郁，強(qiáng)勁的紅葡萄酒都適合用波爾多杯品鑒。

第四:甄酩建議您純飲葡萄酒即可，一般原瓶進(jìn)口葡萄酒是不會在往酒內(nèi)添加如:雪碧、紅牛等；好的葡萄酒肯定是純飲的。

最后還要注意的是，如果您喝的是一瓶有年份的葡萄酒。那還要給葡萄酒進(jìn)行醒酒哦，如果是普通的餐酒，那您只要提前打開一會即可。

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卡塔馬卡（Catamarca）產(chǎn)區(qū)的名字來自阿根廷原住民語言蓋丘亞語，意為“斜坡上的堡壘”。葡萄主要種植在西部各省的山谷中?？偟膩碚f，該地區(qū)是干旱的大陸性氣候，非常干燥，年平均氣溫約為20oC，具有充足的日照和極低的降雨量。葡萄園屬于沙質(zhì)土壤，很深，有鵝卵石。在卡塔馬卡山谷產(chǎn)區(qū)，種植面積最大的是白葡萄品種特濃情（Torrantés Riojano），但紅葡萄品種如赤霞珠，馬爾貝克和西拉等收成與表現(xiàn)都極佳。