如何區(qū)分苦苣和生菜 苦苣和生菜的營(yíng)養(yǎng)有什么區(qū)別

生菜和苦苣都是日常吃的比較多的兩種蔬菜，他們都可以涼拌生吃，外表也有一點(diǎn)相似。但兩種蔬菜是不同的，那么該怎么區(qū)分呢？他們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)上又有什么區(qū)別呢？

如何區(qū)分苦苣和生菜

苦苣和生菜都屬于小菊科，一年生草本植物。

苦苣又名苦菜，狗娃生菜，葉子形似鋸齒狀，細(xì)而多。有很多分叉。味道微苦，可生食涼拌，是涮羊肉的優(yōu)選綠葉菜。

生菜的葉面比較大，葉面上方有鋸齒狀，可生吃涼拌，葉脆嫩爽口，微甜，沒有苦味。葉生菜又叫玻璃翠，是夏天首選的蘸醬菜。

苦苣和生菜的營(yíng)養(yǎng)有什么區(qū)別

苦苣菜和苦菊菜都是一樣的。

苦苣和生菜，都是可以涼拌的，提供豐富的維生素?？嗑盏娜~子是細(xì)長(zhǎng)型的，邊緣是鋸齒狀的；而生菜的葉子是大片的，邊緣是圓滑的。

苦苣味甜、帶微苦，綠色，可油炒或冷拌，是一種很好的清熱解毒的食品，具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。中醫(yī)說(shuō)，苦，多能清熱解毒、消炎去夏。因此，它被大多數(shù)老年人所愛。

生菜性涼，具有清熱清涼、降膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等作用。生菜含有甘露醇等有效成分，有益于尿液，促進(jìn)血液循環(huán)，清肝清膽，養(yǎng)胃。

剛生孩子可以吃生菜嗎

產(chǎn)婦是可以吃生菜的！

生菜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含的維生素含量非常豐富，不過(guò)作為生冷食物，產(chǎn)婦在食用的時(shí)候務(wù)必要清洗干凈，少吃或不吃。剛生產(chǎn)完身體比較虛弱，易食流食和容易消化的食物！減輕腸胃負(fù)擔(dān)！

建議食用生菜時(shí)炒熟或者用水焯熟后在食用，防止生菜上的殘留農(nóng)藥和細(xì)菌對(duì)身體產(chǎn)生危害！