秋葵焯水一分鐘能熟嗎 秋葵用水焯幾分鐘能熟

我們都知道，秋葵是比較常見(jiàn)的一種食物，它的做法比較多，吃法多樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都喜歡吃秋葵。吃秋葵一般是要焯水的，那么秋葵焯水要多久呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

秋葵焯水要幾分鐘能熟

秋葵的烹飪不要過(guò)度，焯水處理的時(shí)候有個(gè)1分半左右斷生就足夠了，過(guò)度烹飪會(huì)失去秋葵特有的口感和那一絲清香。

秋葵焯水最好不要切開(kāi)，秋葵里面的可溶性纖維還是很有用的，入鍋切開(kāi)焯水就全都流失掉了，實(shí)在有點(diǎn)可惜。

秋葵外層的絨毛可以通過(guò)互相摩擦或者加點(diǎn)鹽搓洗去掉，這層絨毛如果不弄掉的話，可能會(huì)容易殘留一些臟東西，也會(huì)刺激喉嚨和腸胃。

秋葵怎么做好吃

方法一：蒜蓉秋葵

1、新鮮秋葵搓洗干凈，燒一鍋開(kāi)水滴幾滴油，把秋葵放進(jìn)去焯水1分半左右，撈出秋葵過(guò)涼白開(kāi)冷卻瀝水備用；

2、大蒜去皮切末備用，碗中加入生抽、鹽、糖和少量清水?dāng)嚢璩芍佒邢律僭S油燒熱，爆香蒜蓉之后下料汁燒煮；

3、瀝干的秋葵在盤(pán)子里擺好，將鍋中料汁燒煮出香味之后趁熱淋在秋葵上，上桌即可享用。

方法二：蝦滑釀秋葵

1、把秋葵洗凈之后對(duì)半切開(kāi)，里面的瓤都刮出來(lái)放在碗里備用，蝦去殼去蝦線剁成泥；

2、蝦泥里加一點(diǎn)料酒、生抽和少許淀粉，最后把秋葵里面刮出來(lái)的瓤也放進(jìn)去，充分?jǐn)嚢杈鶆虺晌r滑；

3、把秋葵先用一點(diǎn)淀粉抹一遍，然后將蝦滑一點(diǎn)點(diǎn)填充進(jìn)秋葵的內(nèi)瓤里，鍋中加一點(diǎn)食用油燒熱，把釀好蝦滑的秋葵放進(jìn)去煎，蝦滑那面向下入鍋；

煎個(gè)3到4分鐘左右，鍋中加少許水，蓋上鍋蓋燜煮1分半左右，水分收干即可出鍋。

吃秋葵的注意事項(xiàng)

1、秋葵不只是綠色的一種，還有紫色的品種，滋味更加清甜一點(diǎn)。

2、秋葵雖然是十分不錯(cuò)的蔬菜，但大家無(wú)需刻意強(qiáng)求自己去吃，它就是一種普通蔬菜而已，沒(méi)有什么“神奇的功效”。

3、秋葵雖好，不要過(guò)量。特別是給寶寶喂食的時(shí)候要注意，因?yàn)榍锟再|(zhì)寒涼，富含果膠，具有一定的潤(rùn)腸通便作用，若是寶寶食用過(guò)多，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，寶寶的話建議每天吃1-2根秋葵即可。