炸饅頭片太油了怎么辦 炸饅頭片怎么不吸油

我們都知道，饅頭是比較常見的一種面食，它的吃法多樣，炸饅頭就是其中很受歡迎的一種吃法，很多人都會(huì)將饅頭切片放鍋里面油炸食用，味道香香脆脆的，超級(jí)好吃，深受人們喜歡。那么炸饅頭片吸油太多了怎么辦呢？下面讓我們具體來看看吧！

炸饅頭片怎么不油膩

裹蛋液

第一個(gè)辦法，裹蛋液。準(zhǔn)備一個(gè)生雞蛋，打散把蛋液倒入盤子里。這個(gè)可以根據(jù)自己做饅頭片的量隨意添加，也可以打兩個(gè)或者三個(gè)雞蛋都是可以的。將蛋液在盤子里攪拌均勻。然后把切好的饅頭片在蛋液中前后左右的都沾上蛋液。誘人可能喜歡沾一點(diǎn)，我的經(jīng)驗(yàn)是都沾勻，這樣可以有效的鎖住饅頭表面的孔洞，有效的阻止饅頭片在入油鍋炸的時(shí)候吸收過量的油。

放置一天再炸

還有一個(gè)辦法是，饅頭最好是放置一天以后再炸饅頭片，放置之后的饅頭，切成片之后會(huì)發(fā)現(xiàn)，饅頭片上的氣密孔變小了，而且表面也變硬了一些，這樣的饅頭不如剛買回來或者剛蒸的饅頭松軟，這個(gè)時(shí)候炸饅頭片可以很好的盡量減少炸的過程中饅頭片吸油太多的問題。

用吸油紙

還有點(diǎn)就是炸好之后的饅頭片用廚房吸油紙吸一下饅頭片的表面，這樣也可以有效的減少饅頭片吸收多余的油。

炸饅頭太油了怎么補(bǔ)救

1、炸出來的饅頭片再切一下，與其他蔬菜一起炒，讓其他蔬菜吸收掉其中的油?？梢耘c胡蘿卜，黃瓜，豆角、土豆等一起炒。炒饅頭很好吃，如果再配點(diǎn)雞胸肉炒炒，饅頭片都能吃出一股肉味來呢！（買肉的錢都省了哈哈）

2、炸出來的饅頭片下面墊些生菜葉，也是可以吸收多余的油的。但是這個(gè)辦法沒有第一個(gè)辦法好，也是沒辦法中的辦法。

3、饅頭片可以選擇不要油炸，用平底鍋或者電餅鐺煎。煎的饅頭片味道也是不亞于油炸的哦。但是煎的饅頭片的油比炸的饅頭片的油少多了！親們可以試試?？纯次易龅倪@款香煎雞蛋饅頭片！撒些小蔥花！完美了！

炸饅頭片的做法

食材：饅頭、雞蛋、面粉、胡椒粉

步驟一：將饅頭切成厚度均勻的薄片，雞蛋打入碗中，加入適量的面粉和胡椒粉攪拌成無顆粒的的糊狀。

步驟二：鍋里多倒入一些食用油，油溫七層熱時(shí)，將饅頭片放入雞蛋糊中，饅頭片全身蘸滿雞蛋糊后放入鍋中，

步驟三：中火炸制饅頭片呈金黃色即可控油撈出。

饅頭片裹上用雞蛋和面粉混合后的面糊，形成一層蛋皮，饅頭片就不容易吸油了。如果不喜歡裹雞蛋糊，也可以將饅頭片放入淡鹽水中快速的浸一下，瀝干多余的水分再放入油鍋中炸，這樣饅頭片也不會(huì)吸入太多的食用油。但是不能浸水時(shí)間長了，時(shí)間長了饅頭要爛掉了。