煮黑茶前要不要洗茶

黑茶黑茶也是我國的一大傳統(tǒng)茶類，營養(yǎng)豐富。因為成品茶葉是黑色的所以叫做黑茶。黑茶也有很多種，比如湖南黑茶、青磚茶、普洱熟茶等。在茶葉的沖泡中，第一步往往不是直接沖泡了就能飲用，而是要經過洗茶這一步，煮黑茶也是一樣。

煮黑茶前要不要洗茶

煮黑茶之前是一定要洗茶的。很多人說黑茶要洗茶三次，其實沒有這么講究，但是洗茶是肯定不能少的一步。洗茶的時間不能過長，因為在第一泡茶后的三秒就會浸出茶香味和營養(yǎng)成分。所以，“洗茶”只能“洗”3秒。

因為黑茶和普洱一樣是后發(fā)酵茶，制作工程比較漫長，而且多用的老葉或者多年的陳葉，所以在煮之前需要清洗一下，也就是洗茶這一步。另外，洗茶也叫醒茶，能讓長時間堆放的茶葉充分激活，這樣在后續(xù)的沖泡中，茶葉里有益的成分能更好地融入茶水中，保證口感和營養(yǎng)。

黑茶的有益成分很多，對人體起到了一個補充營養(yǎng)、助消化、降三高和抗氧化的作用。平?？梢援斪鲳B(yǎng)生茶來喝，也可以當作日常茶飲，常喝可以改善生命質量，特別適合老年人，在原產地購買也很便宜。