小龍蝦的制作是有一定講究的,不僅需要提前浸泡清理干凈,還要注意烹飪的方法,大多數(shù)做法都會將小龍蝦放鍋里面煮,煮出來的小龍蝦鮮嫩Q彈,吃起來很夠味,深受人們喜歡。那么小龍蝦煮時間長了會縮嗎?下面讓我們具體來看看吧!
有可能。
小龍蝦是不需要長時間燜煮的,一般只需要燜煮半小時左右就可以了,如果燜煮的時間久了,肉質(zhì)就會老,肉里面的水分會流失,營養(yǎng)物質(zhì)也會流失,就會容易回縮,容易和蝦殼粘連在一起,吃起來沒有什么嚼勁,粉粉的面面的,沒有Q彈的口感。做小龍蝦除了注意燜煮的時間,還要注意小龍蝦的挑選、清潔、處理以及烹飪等各個環(huán)節(jié),這些都會影響小龍蝦的味道和口感。
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