小龍蝦先煮再炒還是先炒再煮

我們都知道，小龍蝦的蝦肉鮮嫩飽滿，吃起來有彈性，味道很不錯(cuò)，是比較受歡迎的一種夏季美食，很多人都會(huì)在家做小龍蝦吃。做小龍蝦的方法有很多，那么小龍蝦是先煮再炒還是先炒再煮呢？下面讓我們具體來看看吧！

小龍蝦先煮再炒還是先炒再煮

一般都會(huì)先炒再煮，不過也可以先煮后炒，做法不一樣，步驟也不一樣。

小龍蝦的做法有很多，不同的做法會(huì)有不同的步驟，也會(huì)使用不同的配料和調(diào)料，做出來的味道和口感也會(huì)不同。大多數(shù)人做小龍蝦都會(huì)先將小龍蝦下鍋翻炒，等小龍蝦蝦殼變紅之后，就加水和其他調(diào)料燜煮一會(huì)，大概20分鐘左右就可以出鍋了。一般來講這種做法會(huì)比較入味一定，因?yàn)樾↓埼r在鍋里面燜煮之后，湯汁會(huì)和蝦肉接觸，味道和口感也就更好一些。如果小龍蝦先下鍋煮的話，它的肉質(zhì)熟了之后，再翻炒的時(shí)候，就很難入味了。