小龍蝦先煮再炒還是先炒再煮

我們都知道，小龍蝦的蝦肉鮮嫩飽滿，吃起來有彈性，味道很不錯，是比較受歡迎的一種夏季美食，很多人都會在家做小龍蝦吃。做小龍蝦的方法有很多，那么小龍蝦是先煮再炒還是先炒再煮呢？下面讓我們具體來看看吧！

小龍蝦先煮再炒還是先炒再煮

一般都會先炒再煮，不過也可以先煮后炒，做法不一樣，步驟也不一樣。

小龍蝦的做法有很多，不同的做法會有不同的步驟，也會使用不同的配料和調料，做出來的味道和口感也會不同。大多數人做小龍蝦都會先將小龍蝦下鍋翻炒，等小龍蝦蝦殼變紅之后，就加水和其他調料燜煮一會，大概20分鐘左右就可以出鍋了。一般來講這種做法會比較入味一定，因為小龍蝦在鍋里面燜煮之后，湯汁會和蝦肉接觸，味道和口感也就更好一些。如果小龍蝦先下鍋煮的話，它的肉質熟了之后，再翻炒的時候，就很難入味了。