小龍蝦鉗子大但是沒(méi)有肉怎么回事？可能是老了！

我們都知道，在購(gòu)買小龍蝦的時(shí)候，小龍蝦的個(gè)頭都是不一樣的，有些小龍蝦的鉗子會(huì)比較大，有些小龍蝦的鉗子會(huì)比較小，有些小龍蝦肉比較多，而有些小龍蝦肉比較少等。那么小龍蝦鉗子大但是沒(méi)有肉怎么回事呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

小龍蝦鉗子大但是沒(méi)有肉怎么回事

這種很可能是成熟過(guò)度的老蝦。

小龍蝦在生成過(guò)程中，它會(huì)不斷脫殼長(zhǎng)大，它的個(gè)頭會(huì)變得越來(lái)越大，肉質(zhì)也會(huì)變得飽滿，殼也會(huì)越來(lái)越硬。有些蝦很大可能是去年已經(jīng)繁殖過(guò)的老蝦，這種蝦大多都過(guò)度成熟，已經(jīng)停止生長(zhǎng)了，它脫殼的間隔時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，蝦殼會(huì)非常硬，鉗子也會(huì)比較大，但是，里面的肉會(huì)很少很少，這是很常見(jiàn)的一種情況，一般來(lái)講，最好不要買這種老蝦，做出來(lái)的味道和口感都不怎么好，并且殼比較硬，不好剝開(kāi)，吃起來(lái)也比較費(fèi)勁。