立秋節(jié)氣是比較特別的一個(gè)節(jié)氣,也是很有意義的一個(gè)節(jié)氣,這個(gè)時(shí)候會有很多的習(xí)俗和講究。在立秋的時(shí)候,很多人都會注意飲食養(yǎng)生,這個(gè)時(shí)候吃一些羊肉、牛肉、鴨肉以及魚肉對身體有一定好處。
1、羊肉:羊肉滋補(bǔ)養(yǎng)生,立秋后食用可以起到溫補(bǔ)氣血,益氣健脾的效果。
2、牛肉:牛肉高蛋白低脂肪,立秋后食用能較好的為身體提供能量。
3、鴨肉:鴨肉性涼,營養(yǎng)價(jià)值高,立秋后食用能有效滋補(bǔ)身體。
4、魚肉:魚肉蛋白質(zhì)含量豐富易消化,立秋后食用能很好的幫助消除燥熱。
由于紅肉中富含有蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素B12等,與此同時(shí)還含有較多的飽和脂肪,因此為了機(jī)體的健康,人們此時(shí)應(yīng)當(dāng)要盡量選擇一些低脂的肉類,而限制食用含脂肪較高的紅燒肉和扣肉等。但是人們此時(shí)要注意的是,對于一些加工的紅肉如火腿肉、午餐肉等,由于還含有一定的亞硝酸鹽,其在機(jī)體體內(nèi)可能會轉(zhuǎn)化成致癌物,因此此時(shí)就不大適宜進(jìn)行攝入。
人們根據(jù)研究發(fā)現(xiàn),白肉所含有的脂肪是較低的,因此在生活中,人們此時(shí)可以適量進(jìn)行攝入,但是要注意的是,由于雞皮或鴨皮所含脂肪較高,因此人們此時(shí)應(yīng)當(dāng)要盡量減少對皮的攝入。
事實(shí)上,在人們生活中存在的魚、蝦、海鮮和貝類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、DHA等,由于其所含有的飽和脂肪含量很低,與此同時(shí)魚類中又含有一定的DHA,貝類富含鋅等。因此人們?yōu)榱藱C(jī)體的健康,可以適當(dāng)增加對于魚、蝦、海鮮和貝類等的攝入。
1、吃瓜
天津地區(qū)講究立秋吃瓜,因?yàn)榱⑶锿ǔT诜炷┪?,?jīng)歷了漫長的暑日,要多吃西瓜解暑,還能防瘧疾。
2、吃渣
在山東一些地方,立秋這天要吃渣。所謂渣,是一種豆沫和青菜磨制的豆腐,具有很好的防腹瀉的作用。
3、喝秋水
在四川地區(qū),立秋這天有喝秋水的習(xí)慣。四川人民每逢立秋日,就要小飲一杯,可消除暑氣,防拉肚子。
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