干墨魚(yú)泡幾個(gè)小時(shí)比較好

我們都知道，干墨魚(yú)是比較常見(jiàn)的一種食材，它的吃法多樣，容易保存，制作起來(lái)比較方便，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家做干墨魚(yú)吃。干墨魚(yú)吃之前一般都需要泡發(fā)，那么干墨魚(yú)泡幾個(gè)小時(shí)比較好呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

干墨魚(yú)泡幾個(gè)小時(shí)比較好

1、冷水泡發(fā)4—6小時(shí)

從冰箱中取出干墨魚(yú)，切成大塊，加入冷水天然發(fā)泡，約4—6小時(shí)左右，或更長(zhǎng)時(shí)間，冷水發(fā)泡發(fā)的優(yōu)點(diǎn)是，干墨魚(yú)的發(fā)泡能保持原有的風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)不流失;缺點(diǎn)是泡發(fā)持續(xù)時(shí)間太長(zhǎng)。

2、熱水泡發(fā)1—2小時(shí)

熱水泡發(fā)的最大優(yōu)點(diǎn)是泡發(fā)快，時(shí)間短，只需泡發(fā)1—2個(gè)小時(shí)即可，缺點(diǎn)是用熱泡發(fā)會(huì)使墨魚(yú)干一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)流失，從而影響口感。