我們都知道,飯團(tuán)是比較受歡迎的一種美食小吃,它的做法多樣,口味豐富,小巧易攜帶,深受人們喜歡,很多人都會在家做飯團(tuán)吃。很多人做飯團(tuán)都會用海苔,那么飯團(tuán)為什么要加海苔呢?下面讓我們具體來看看吧!
首先是外觀~我們選擇一種食物,在不知道味道之前,主要就是憑視覺來選擇我們要吃的東西,如果只是單一的飯團(tuán),我們可能并沒有那么大的食欲,但是加上一片海苔下,看起來沒那么單調(diào),我們就會選啦~
其次,飯團(tuán)的主要材料是糯米,糯米粘粘的,吃的時(shí)候很容易沾了一手的米粒,但是加上海苔,我們在享受美味的同時(shí)又能保證手上的清潔,可謂是一舉兩得。
還有一個(gè)原因就是口味搭配啦~清香的糯米加上海苔的口感這兩種食物的搭配吸引了很大一部分人,其實(shí)不只是飯團(tuán),在日本有一種常見的便當(dāng)叫做海苔便當(dāng),做法很簡單,就是一份米飯加上一片海苔,這種便當(dāng)在日本很受歡迎,口味迎合了很大一部分人呢~
不用海苔也是可以的。
飯團(tuán)的做法有很多,不同的做法會使用不同的食材和配料,一般情況下,做飯團(tuán)都會用海苔包裹,但是,有些飯團(tuán)的做法是不用包海苔的,照樣好吃美味,主要看個(gè)人的口味喜好和做法吧!
飯團(tuán)是非常非常好做的,超級簡單的,只不過在我們這邊吃的太少了,所以會給人一種很不常見的感覺,但其實(shí)在韓國和日本飯團(tuán)是很常見的一道菜肴。
注意事項(xiàng)是:一定要減少水和米飯中產(chǎn)生的淀粉混合導(dǎo)致的不良口感。
西蘭花肉松飯團(tuán)
材料:剩米飯1碗,西蘭花2小朱,胡蘿卜1小段,肉松,適量,鹽少許,亞麻籽油適量
做法:
1、胡蘿卜去皮清洗干爭后切成小粒,西蘭花清洗干,凈后用淡鹽水浸泡一下后掰成小朵。
2、鍋中倒入適量水,煮開后加入少許鹽和幾滴油,放入掰小的西蘭花和胡蘿卜焯下水。
3、焯過水的西蘭花和胡蘿卜撈出后瀝干水分,放入料理機(jī)中,打成蔬菜末。
4、然后加入適量肉松和蔬菜末拌均勻。
5、把剩米飯和肉松蔬菜末一起拌勻。
6、最后加入少許鹽調(diào)味后再加入適量亞麻籽油拌勻即可。
7、戴上一次性手套,取適量米飯,捏成飯團(tuán)就可以了。
輔料:壽司紫菜、榨菜絲一包、薄脆若干,番茄醬、椒鹽、壽司醋。
1、做酸甜味的飯團(tuán)。攤開壽司簾,放一張壽司紫菜,米飯里拌點(diǎn)壽司醋,均勻攤開、壓實(shí),放火腿腸、黃瓜條和蛋餅條,擠適量番茄醬在上面,抓住壽司簾和紫菜裏緊食材,邊卷邊壓實(shí),飯團(tuán)才不容易散開。用快刀切成三段即可。
2、做咸味的飯團(tuán)。攤開壽司簾,放一張保鮮膜,灑上一點(diǎn)黑芝麻,再放米飯?jiān)谏厦婢鶆驍傞_、壓實(shí),放油條/薄脆、榨菜、蛋餅條,撒上椒鹽,抓住壽司簾和保鮮膜裹緊食材,邊卷邊壓實(shí)成形即可。
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