甘蔗泛紅絲了還能吃嗎 吃甘蔗的禁忌有哪些

甘蔗是生活中常見的一種水果，因其有和中潤燥，清熱除煩之效，因而備受人們喜愛，常被人們應(yīng)用于飲食之中，但很多人在購買甘蔗的時(shí)候因?yàn)樽约禾暨x時(shí)不注意總是買到泛紅絲的甘蔗，那么甘蔗泛紅絲了還能吃嗎？吃甘蔗的禁忌有哪些？一起看看吧。

甘蔗泛紅絲了還能吃嗎

甘蔗帶紅絲有兩種可能，一是由于甘蔗在生長過程中外皮裂了縫，里面的肉就有可能會出現(xiàn)一些紅絲，這樣的甘蔗并無毒性，是可以食用的；二是由于甘蔗保存時(shí)間過長或保存不當(dāng)，發(fā)霉變質(zhì)所致，這樣的甘蔗是不能再食用的，霉變的甘蔗中有一種叫做節(jié)菱孢霉菌的物質(zhì)，它能產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)—3-硝基丙酸，食用之后容易引起中毒反應(yīng)。

吃甘蔗的禁忌有哪些

甘蔗最好不要和魚筍一起吃，也不能和白酒混合在一起，雖然甘蔗有解酒功能，但如果和甘蔗一起食用，容易生痰。甘蔗最好也不要和葡萄酒一起食用，容易降低人體對銅的吸收，但是我們在吃甘蔗的時(shí)候，也不會上火。

甘蔗同時(shí)也不能和堿性食物一起吃。經(jīng)常吃甘蔗有補(bǔ)血活血的作用，而在吃堿性食物之后，會中和微酸，同時(shí)也會降低甘蔗中的鐵離子，也就會降低甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值。

如果是患有糖尿病的人，最好不要食用甘蔗，因?yàn)楦收岙?dāng)中含有很多糖分，如果是脾胃虛寒的人最好也不要食用甘蔗。

吃了發(fā)紅的甘蔗怎么辦

甘蔗出現(xiàn)紅色部分，就意味著其中已經(jīng)含有大量的霉菌和有毒物質(zhì)，當(dāng)人體攝取到一定的量，就會產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀反應(yīng)，并對肝臟造成傷害。如果攝取較多，就會出現(xiàn)頭暈、頭痛、全身抽搐、暈厥、休克等癥狀反應(yīng)，已經(jīng)對生命構(gòu)成威脅。

甘蔗的種類有那些

甘蔗按用途可分為果蔗和糖蔗。按外表形狀也可以分為甘蔗“黑金剛”、甘蔗“黑青剛”和甘蔗“白玉蔗”。