不知道大家有沒有看到那個關于黑蒜的吃播，主播在視頻里面的反應讓不少人比較好奇黑蒜這種食物到底是有多難吃。但對于有的人來說，黑蒜只是難聞了點，但是味道還是不錯的。那么這個黑蒜是種植出來的還是加工的呢？味道有多難吃呢？
黑蒜也就是黑大蒜，是將新鮮生蒜清洗后帶皮放入高溫發(fā)酵箱里兩到三個月發(fā)酵而成，發(fā)酵之后，整個蒜瓣會從白色變成黑色，所以叫做黑蒜。它保留生大蒜原有的成分，味道酸甜，食不上火，氣味不大有提高免疫力的作用。
小0的薯片：我媽和我說這個超級好吃，我看她吃挺香自己嘗了一顆，差點沒把腸子嘔出來，之后又挑戰(zhàn)了一次，是我輸了
少女壯士馬虎東：這道題我會！酸中帶辣 甜中帶點咸 淡淡的一股蒜味 口感像藥丸
港毒翻車現(xiàn)場：買過黑蒜味的泡面，超好吃阿
Ji_xyyy：我覺得我的口味很刁 黑蒜我吃過 平時我一口蒜都不會吃 但我吃過的黑蒜沒有蒜味… 吃一個行 可能吃多了會惡心
汪小鹿_WL：用來煲湯我的媽啊那真的是詭異的味道 湯是好喝的 蒜是詭異的醬油味
大周末要值班：大學時有個室友從家里帶了黑蒜，我的天 幾乎整個樓道的同學都到我們宿舍去了一趟。我們宿舍最輝煌的時刻。
萊蒙炊炊的萊 ： 我不吃臭豆腐螺螄粉啥的 但是我覺得黑蒜好吃
Ling_oO ： 雪梨煲黑蒜湯還不錯，但就直接吃就不太好吃。。
用戶yuhanbao ： 就是味道有點難聞，吃著是軟的，不是太難吃
Vic姜糖 ： 一開始好吃、吃個三四個就膩死了。后面也再不能吃了
Sophia727 ： 我覺得挺好吃的，沒有任何怪味，那個視頻也太作了。除了皮膚黑的像非洲人，但味道不臭啊，軟軟糯糯的，而且對糖尿病患者都有好處。
Hebe冰冰冰冰冰 ： 發(fā)酵了的蒜味，比直接吃蒜更銷魂
大牙縫愛吃肉 ： 我覺得挺好吃的呀，甜甜的，吃完嘴不臭
灰劫_：其實也沒有那么難吃，就像大蒜味道的果脯，酸酸甜甜的
第一不能多吃。一般情況一天內，獨蒜食用最多1-2個即可。多瓣蒜最多1-3瓣即可。吃多會變胖！每100g黑蒜含糖量約為7g。另外對腸胃刺激性大。吃時候滿足自己的口感的同時也要考慮腸胃的感受。大量的黑蒜對腸胃產(chǎn)生不良刺激。嚴重的還會引起腸道疾病。
第二，不能空腹吃。黑蒜雖然是發(fā)酵過的蒜。但很多屬性和蒜沒多大區(qū)別?？崭钩?，容易刺激腸胃。
黑蒜是最先生產(chǎn)在日本，然后才出現(xiàn)了我們的國家，經(jīng)過專家相關的研究，從數(shù)據(jù)上可以發(fā)現(xiàn)把白色大蒜制作成黑蒜以后，在抗氧化能力這方面確實有了很大的提高，黑蒜甚至有了醫(yī)用的作用，用于糖尿病、心腦血管、患有癌癥的患者等，都是有用的。黑蒜里面所含有的氨基酸，也是適合我們身體吸收的。對我們身體的健康、以及所需營養(yǎng)的補充，都是有用的。
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