青團可以用木薯粉嗎 青團放木薯粉好不好

我們都知道，青團是每年清明節(jié)前后很流行的一種傳統(tǒng)美食，它吃起來香軟可口，口味豐富，餡料多樣，味道很不錯，很多人都會在家做青團吃。做青團是有一定講究的，那么青團可以用木薯粉做嗎？下面讓我們具體來看看吧！

青團可以用木薯粉嗎 

青團可以用木薯粉。加木薯粉是因為糯米粉太糯，直接糯米粉蒸出來會塌陷。加了木薯粉后青團更有韌性，易整形。

木薯粉還可以制作大量的糕點，比如冰皮，青團等。木薯粉具有凝膠，可增添口感，骨粗在一些口香糖制作和飲料加工里面，都會用到木薯粉。而自己制作的食物，加上木薯粉，自然是健康又美味。

木薯粉，又稱泰國生粉。是一種淀粉的名稱 ，一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感帶有彈性。

木薯粉主要是用來做飼料和食物的添加劑，在我國臺灣地區(qū)常用木薯粉制作芋圓，具有很Q的口感。

青團用木薯粉的做法

食材：糯米粉150克、木薯粉30克、抹茶粉5克、糖、蜜紅豆

1. 糯米粉、木薯粉、抹茶粉和糖混合，分次加熱水攪拌成光滑柔軟的面團

2. 分成均勻成分，揉圓窩成為碗狀包上蜜紅豆

3. 封口搓圓，封口朝下放，蒸籠放上油紙，放上青團

4. 水開上鍋蒸10-15分鐘即可

青團一次可以吃幾個

一次1-2個。

青團一般建議一次吃1-2個左右就可以了，若是青團比較小的話，可以適當?shù)亩喑砸粋€。青團主要是用于糯米粉和其他的餡料所制作而成，市面上一個青團的大小大約在40-60g左右，對于正常成年人來說，一個青團基本能夠帶來很強的飽腹感。

尤其是對于一些人群來說，青團不僅是需要控制食用量的，甚至還是不能吃的，例如腸胃功能比較弱的人群、糖尿病患者等都是不建議多吃青團的，在身體條件好的情況下，吃上半個青團就可以。

青團平時可以吃嗎

可以吃。

青團是清明節(jié)和寒食節(jié)時的傳統(tǒng)飲食，因此，在春天的時候吃得比較多，但是這并不表明說青團只能在這個時候吃，青團也是南方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，一年四季都可以吃，因此，吃青團并不拘泥于時間，想吃就可以買來吃。