疫情期間可以吃竹鼠嗎 吃竹鼠會感染新型冠狀病毒嗎

我們都知道，新型冠狀病毒是從武漢華南海鮮市場爆發(fā)出來的一種新病毒，經(jīng)過研究顯示，這種病毒大多是來源于野生動物，所以國家禁止食用野生動物。那么疫情期間可以吃竹鼠嗎？下面讓我們具體來看看吧！

疫情期間可以吃竹鼠嗎

專家建議：非常時期不要食用

新型冠狀病毒的來源已經(jīng)能夠確認是武漢一家海鮮市場非法銷售的野生動物。鐘南山院士在此前的采訪中也推測，“此次新型冠狀病毒的來源有可能是竹鼠、獾等野生動物”。

野生動物及其體內(nèi)外寄生蟲是許多病毒和細菌的天然宿主，這些細菌和病毒的變異速度很快，風險難以準確預測，因此，野生動物不僅不能吃，甚至要盡可能避免接觸。經(jīng)過人工馴養(yǎng)的野生動物，在經(jīng)過除蟲、除菌處理，以及規(guī)范化養(yǎng)殖后，肉制品再經(jīng)檢驗檢疫后，是可以食用的。但總體來說，加工和食用野生動物具有較高的風險，尤其是在當下的傳染性疾病高發(fā)時期，建議大家不要食用，等待進一步的研究結果。

吃竹鼠會感染新型冠狀病毒嗎

有一定的感染風險。

國家衛(wèi)健委高級別專家組組長鐘南山院士在接受央視連線時表示，根據(jù)流行病學分析，此次新型冠狀病毒來源很大可能是野生動物，比如竹鼠、獾等。

如果要公開售賣竹鼠肉、食用竹鼠，還得需要檢疫合格證明。目前的檢疫措施和標準（尤其是屠宰檢疫），主要針對家畜家禽類（豬牛羊雞鴨鵝等）。

竹鼠算野味嗎

野外捕獲的算野味。

首先，我國2018年頒布的《野生動物保護法》規(guī)定受保護的野生動物包括三類：國家重點保護野生動物，地方重點保護野生動物和有益的和有重要經(jīng)濟、科學研究價值的陸生野生動物（也就是“三有動物”）。竹鼠被列為了三有動物，在廣西等省份還屬于省重點保護陸生野生動物。所以，竹鼠是“在編”的受保護物種，如果是野外捕獲的，那絕對不能食用。

其次，上文提到的2003年《商業(yè)性經(jīng)營利用馴養(yǎng)繁殖技術成熟的陸生野生動物名單》中并沒有竹鼠。從這個角度看，竹鼠不能商業(yè)性地馴養(yǎng)繁殖或者食用。

疫情期間吃什么比較好

豆制品

豆制品擁有很高的蛋白質(zhì)和鈣含量，而且脂肪含量很低，被認為是營養(yǎng)非常豐富的“素肉”。另外，豆制品飽腹感強，能量轉(zhuǎn)化率低但消耗能量大。人體消耗豆制品中的蛋白質(zhì)，要比消耗同等重量的脂肪和碳水化合物，多需要一倍的能量。

這樣來說，吃豆制品還有助于大家在最近活動量比較低的情況下，也能健康地控制飲食。

新鮮果蔬

不論是不是存在疫情，我們都應該做到餐餐有蔬菜，天天吃水果，尤其是深色果蔬對我們的身體十分有好處。有些朋友覺得純果汁可以代替水果，這種想法是非常錯誤的，果汁在壓榨過程中丟棄了果渣，其中含有大量不溶性膳食纖維和鉀、鈣等礦物質(zhì)，只留下糖分和熱量在果汁中。

而且，由于壓榨過程耗費的原料更多，一杯果汁所含有的糖分可能是好幾個水果共同組成的，很容易造成糖分攝入超標。

菌藻類食物

木耳、蘑菇、海帶、紫菜等菌藻類食物中含有許多的多糖物質(zhì)，這些物質(zhì)具有一定的保健效果，能在一定程度上提高人體免疫功能，對于保護中老年人的心血管也有一定的好處。

此外，大家還要適量吃一些魚、禽、蛋、瘦肉等高蛋白食物。少吃肥肉，少吃煙熏和腌制肉等加工肉制品。堅決杜絕食用野生動物。