冬至吃餃子還是前一天吃餃子

冬至是一年之中比較重要的一個(gè)日子，這個(gè)時(shí)候會(huì)有很多的習(xí)俗講究，很多地方都會(huì)在冬至的時(shí)候吃餃子，尤其是我國(guó)北方地區(qū)。冬至吃餃子一般是當(dāng)天吃，也可以前一天吃，主要看各個(gè)地區(qū)的習(xí)俗講究。

冬至吃餃子還是前一天吃餃子

都可以，一般都是冬至當(dāng)天吃餃子，主要看各個(gè)地區(qū)的習(xí)俗。

所處的地域不同，每個(gè)人的飲食習(xí)慣不同，冬至吃餃子的時(shí)間也會(huì)不一樣。冬至吃餃子時(shí)，可以提前一天吃，也可以在冬至當(dāng)天吃。冬至的美食比較多，除了吃餃子，還包括餛飩、赤豆糯米飯、客家酒、年糕、臘肉、九層糕。年糕是中國(guó)傳統(tǒng)食物，制作的主要原料為糯米或米粉。

冬至在12月21日-23日之間，冬至的“至”字，意思是寒冷將至。中國(guó)北方地區(qū)在這天要吃餃子因?yàn)轱溩佑小跋敝猓两衩耖g還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民諺。

冬至為什么吃餃子

其一，促進(jìn)陽(yáng)氣生發(fā)

古人逢冬至吃餛飩。唐人崔龜圖注《北戶錄》引北齊顏之推語(yǔ)云：“今之餛飩，形如偃月，天下通食者也”，可知餛飩似是今之餃子。

古人認(rèn)為，冬至食餛飩是為了破陰釋陽(yáng)，因?yàn)轲Q飩的形狀如同雞卵，就像陰陽(yáng)未分時(shí)的一團(tuán)渾沌，在陽(yáng)氣始生的冬至日人們食用餛飩，是以模擬的巫術(shù)形式破除陰陽(yáng)包裹的混沌狀態(tài)，支助陽(yáng)氣生長(zhǎng)。

顯然，這是把餛飩與陰陽(yáng)相比擬，是取類比象思維在民間習(xí)俗中的運(yùn)用。

其二，防寒保暖

冬至的來(lái)臨意味著氣候要進(jìn)入更冷的階段，古人為了保護(hù)耳朵不被凍壞，就食用長(zhǎng)相類似耳朵的餃子。就民間習(xí)俗而言，不論身處何方何地的北方人，在冬至這一天都會(huì)吃一碗熱騰騰的餃子，以保佑自己健健康康地度過(guò)這個(gè)冬天，迎來(lái)新的一年。

顯然，這也是取類比象思維。餃子象耳朵，以形象形，用吃餃子來(lái)寓意防寒保暖。

其三，仲景用餃子以溫陽(yáng)治病

據(jù)說(shuō)，吃餃子的習(xí)俗來(lái)源于南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景，當(dāng)他在長(zhǎng)沙做官結(jié)束告老還鄉(xiāng)時(shí)，正值大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親有不少人的耳朵被凍爛了，就吩咐弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚。用羊肉、辣椒和驅(qū)寒藥材放置鍋中煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放到鍋里煮熟，做成一種叫“祛寒?huà)啥鷾钡乃幬锸┥峤o百姓吃。老百姓服了這樣的藥物后，凍耳朵治好了。后來(lái)，每逢冬至進(jìn)九，人們便模仿醫(yī)圣的做法去吃，由此形成冬至?xí)r節(jié)“捏凍耳朵”的習(xí)俗。

冬至吃什么餃子好

1.韭菜雞蛋餡餃子，做為北方餐桌上必備的頭號(hào)大餃子，簡(jiǎn)單又美味，吃完餃子喝一杯茶或者蜂蜜水，去味兒又解膩，但是很多人都不知道蜂蜜是不能和餃子同食的，如何同時(shí)吃了的話會(huì)導(dǎo)致腹瀉腹脹的不良反應(yīng)，還會(huì)影響血液循環(huán)，這個(gè)大家還是要多注意。

2. 豬肉芹菜餡餃子也是常吃的，但是芹菜是不能和醋一起吃的，因?yàn)榇桌锩嬗写罅克嵝?，和芹菜一起吃?huì)損壞牙齒，還會(huì)分解人體中的鈣，所以吃豬肉芹菜餃子最好不要蘸醋哦~

3..香菇豬肉餡餃子，香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，是老少皆宜的食物，但是香菇不能和西紅柿同吃的，會(huì)破壞胡蘿卜素，還不可與河蟹，鵪鶉蛋，驢肉一起吃，都是相克的食物，為了身體健康一定要注意！