棗子雖說成熟后曬干了也可以使用，但是因?yàn)榇藭r他的味道變了很多，所以很多人們研究了醉?xiàng)椀某苑?，不過由于醉?xiàng)椫谱饕彩怯袝r間講究的，下面小編就和大家一起看看秋天能做醉?xiàng)梿帷?/p>
秋天能做醉?xiàng)棥?/p>
一般來講泡棗所用的酒通常選用高度純高粱酒或者其他的糧食酒。53度的白酒都是可以泡棗的，選擇質(zhì)地硬實(shí)沒有破皮開裂的紅棗裝入密封罐，然后倒入高度白酒輕輕搖晃確保每個棗子都沾滿酒液，罐口做好密封放置陰涼處，一個月后就可以食用。
制作醉?xiàng)椀臅r間最好在9月上中旬，這樣經(jīng)過30～40天的腌制期后，就可以享用美味的醉?xiàng)椓?。如果想要更長時間的保存，可以將醉?xiàng)椃湃氡渲欣洳?，這樣可以保持更佳的口感和品質(zhì)。
1. 首先要選擇堅硬，飽滿，盡量選擇大的，不要有劃痕的，盡量采摘下午的新鮮的棗。
2. 把選擇好的棗，用清水洗干凈后，放在陽關(guān)下把水晾干，一定要晾干啊，不然時間長了很容易發(fā)霉，生菌的，甚至長白毛。
3. 準(zhǔn)備好裝棗的瓶子，要能密封的。
4. 把棗一個個地刷上酒，放后瓶里。
5. 裝滿后再倒點(diǎn)酒進(jìn)去，把瓶晃幾下，讓酒均勻地和棗在一起。
6. 依次做好其它兩瓶，然后放在陰涼處，隔兩天把瓶子晃一次。
7. 半個月后，打開蓋，好濃的酒香，好吃的醉?xiàng)棾鰜砝玻?/p>
用戶評論
猜你喜歡
查看更多
注：網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不代表本站立場。