小龍蝦加什么等于砒霜

小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，味道很不錯(cuò)，很多人都喜歡吃。吃小龍蝦也會(huì)有一些講究和禁忌，小龍蝦不能和富含維生素C的食物一起吃，吃多了可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。

小龍蝦配什么食物中毒

富含維生素C的食物。

小龍蝦的蛋白質(zhì)與維生素C結(jié)合后會(huì)生成三價(jià)砷而引起中毒。小龍蝦不能與豬肉、狗肉、南瓜、雞蛋等同食。小龍蝦與葡萄、山楂、柿子之類(lèi)的同食會(huì)導(dǎo)致頭暈、惡心、腹瀉等。

不少人在食用小龍蝦時(shí)喜歡喝些啤酒，這樣也是不好的。龍蝦作為一種高蛋白食物，在人體內(nèi)分解后會(huì)變成尿酸，而飲酒會(huì)阻擋身體尿酸的排泄，要是兩者相互作用會(huì)增加患痛風(fēng)病的風(fēng)險(xiǎn)。

因?yàn)槲r肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會(huì)降低蝦肉的營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)使其中的鈣類(lèi)與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此，茶葉和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的食物，不宜和蝦一起吃。

吃了小龍蝦不能吃什么東西

1.高鞣酸、草酸食物

龍蝦富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，因此要避免和菠菜、蘆筍、柿子、山楂等富含草酸、鞣酸的食物一起吃，以免發(fā)生反應(yīng)，生成蛋白質(zhì)沉淀或者鈣質(zhì)沉淀，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不說(shuō)，還可能會(huì)引起消化道不適，甚至增加患上結(jié)石病的可能。

2.啤酒

對(duì)于痛風(fēng)、高尿酸病人而言，在吃大龍蝦的時(shí)候，一定不能搭配啤酒，因?yàn)辇埼r和啤酒都是高嘌呤的食物，而且二者一同吃還會(huì)增加尿酸鹽的生成，很容易誘發(fā)痛風(fēng)。

吃小龍蝦的注意事項(xiàng)

1、小龍蝦蝦黃可以吃可以不吃

小龍蝦的蝦黃一般是小龍蝦的籽，和其他內(nèi)臟并完全連接，因此并不會(huì)有很多的污染物，是可以食用的部分，但是小龍蝦的蝦黃和胰臟等內(nèi)臟不適很好區(qū)分，很多人不能確定那些是可以食用的部位，因此小龍蝦的蝦黃可以吃也可以不吃。

2、未熟小龍蝦不建議吃

小龍蝦中如果寄生了寄生蟲(chóng)或者寄生蟲(chóng)卵，可以在高溫的作用下使其失去活性，完全被殺死，因此未熟的小龍蝦中可能會(huì)含有未完全殺滅的寄生蟲(chóng)及其卵，因此不建議食用未完全成熟的小龍蝦，一般小龍蝦未完全煮熟的話，肉質(zhì)有透明感，食用起來(lái)比較綿軟沒(méi)有足夠的彈性。

3、死亡很久的小龍蝦不建議吃

小龍蝦中的蛋白質(zhì)組成決定被細(xì)菌分解之后會(huì)生成尸胺和組胺，一種會(huì)有尸臭味，一種會(huì)增加過(guò)敏的概率，因此從小龍蝦開(kāi)始死亡之后，細(xì)菌就開(kāi)始寄生，死亡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)小龍蝦中含有大量的尸胺和組胺，是不建議食用的，食用會(huì)影響身體健康。