小龍蝦清洗后怎么保存才新鮮

小龍蝦是夏季比較受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜歡。小龍蝦清洗干凈之后要盡快烹飪食用，如果不吃，可以低溫保存，這樣可以放得更久一點(diǎn)。

小龍蝦清洗后怎么保存才新鮮

1.冷藏保鮮

清洗小龍蝦后，最好把它放在冰箱里冷藏保存，因?yàn)檫@樣效果更好，保存時(shí)間更長(zhǎng)。如果是被斬首的小龍蝦，準(zhǔn)備一個(gè)保鮮盒或袋子，然后把小龍蝦放在袋子或盒子里冷藏。一般情況下，3-5天內(nèi)沒(méi)有問(wèn)題。如果是剛洗過(guò)的活小龍蝦，建議在冷藏區(qū)的抽屜里加水，然后把小龍蝦放在網(wǎng)袋里。這也可以有很好的保存效果，放置兩三天后它仍然活著。

2.冰袋保存

冷凍保存適合活的小龍蝦。如果小龍蝦清洗后還活著，可以用籃子或網(wǎng)貸將其瀝干，然后放入專門(mén)的保鮮泡沫盒中。接下來(lái)，準(zhǔn)備幾個(gè)冷凍的冰袋，把它們放進(jìn)泡沫盒里，蓋上蓋子，放在陰涼處。一般情況下，3-5個(gè)糖果就可以了。然而，在儲(chǔ)存過(guò)程中，首先選擇小龍蝦是很重要的。死亡或垂死的小龍蝦必須被挑選出來(lái)，否則很容易影響其他小龍蝦的質(zhì)量。

3.放入有氧的魚(yú)缸中

如果清洗過(guò)的小龍蝦實(shí)際上沒(méi)有死，可以把它放在一個(gè)大容器里，然后加水。把氧氣泵放進(jìn)去供氧，這樣水中就有氧氣，龍蝦就不會(huì)死。它可以放置大約一周。

4.冷凍保存

如果在清洗過(guò)程中去除蝦頭和蝦線后，小龍蝦已經(jīng)死亡，只需使用保鮮袋或保鮮盒將小龍蝦儲(chǔ)存起來(lái)，然后將其放入冰箱冷凍，冷凍時(shí)間可以持續(xù)幾個(gè)月。當(dāng)你想吃的時(shí)候，拿出一個(gè)袋子煮一下，非常方便。

小龍蝦洗了可以放多久

在室溫下儲(chǔ)存最多1-2小時(shí)，在冰箱中冷藏一兩天，冷凍幾個(gè)月。

小龍蝦是一種生活在淡水中的甲殼類龍蝦。它的學(xué)名是克氏原螯蝦，也被稱為紅小龍蝦或淡水小龍蝦。它在中國(guó)東北也被稱為小龍蝦。小龍蝦原產(chǎn)于美國(guó)南部，現(xiàn)在是中國(guó)淡水蝦的重要資源。小龍蝦中蛋白質(zhì)含量較高，約占總量的16%-20%，脂肪含量不到1.4%。蝦肉中鋅、碘、硒等微量元素含量高于其他食物。然而，小龍蝦的一個(gè)非常重要的營(yíng)養(yǎng)可能被許多人忽視了，那就是蝦青素，這是一種主要存在于蝦黃色和蝦殼中的紅色物質(zhì)。蝦青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。蝦富含鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，可以很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)柔軟易消化，是那些身體虛弱、生病后需要護(hù)理的人的絕佳食物。

小龍蝦怎么洗干凈

準(zhǔn)備適量的醋和鹽，在清水中攪拌均勻，然后將龍蝦浸泡約15分鐘。浸泡過(guò)的龍蝦已經(jīng)很干凈了，然后用清水沖洗三次。

如果你仍然不確定，你可以再次使用刷子。最好戴上橡膠手套，先刷干凈小龍蝦的表面，然后把小龍蝦頭部的胃去掉。用剪刀剪時(shí)，不要剪到底部。切開(kāi)一半，輕輕地將頭部向外拉，這樣整個(gè)胃都會(huì)出來(lái)。然后，用手捏住尾巴中間的尾翼，左右扭轉(zhuǎn)，直到它折斷。慢慢地把黑蝦腸拔出來(lái)，然后把它徹底清洗干凈。