小龍蝦是生活中比較常見的一種美食,它的做法比較多,吃法多樣,可以蒸著吃,可以炒著吃,還可以烤著吃等,味道都很不錯(cuò)。有些人吃小龍蝦會(huì)辣手,這個(gè)時(shí)候可以用冷水沖洗,然后用醋或者食用油、牙膏等涂抹手部。
1.用冷水洗手
當(dāng)你吃了小龍蝦后感到手熱時(shí),你可以用冷水洗手來緩解疼痛。如果疼痛很明顯,你也可以把手放在冰水里浸泡一段時(shí)間。
2.用醋擦手
辣椒中含有大量的辣椒素,所以在吃小龍蝦時(shí),如果你用手觸摸辣椒中的辣椒素會(huì)引起灼熱感。這個(gè)時(shí)候,你可以在手上涂一些醋來中和酸堿,這樣可以緩解辛辣感。
3.涂抹食用油
辣椒中的辣椒素和辣椒素是脂溶性成分,因此在手上涂抹食用油也可以緩解辛辣疼痛。最后,用水和洗手液洗手。
4.使用牙膏
很多牙膏都含有提神的物質(zhì),所以如果你想吃小龍蝦,你也可以在手上涂一些牙膏,讓它靜置大約5分鐘,然后用水清洗干凈。這樣,辛辣的疼痛也會(huì)消失。
5.涂抹酒精
辣椒素可以溶解在酒精中,所以辣椒可以涂上適量的酒精。此外,酒精的揮發(fā)性更強(qiáng),在蒸發(fā)過程中,也會(huì)帶來清爽的感覺,可以緩解辛辣的疼痛。
清蒸。
煮熟的龍蝦味道會(huì)更淡,而蒸龍蝦的味道會(huì)更濃。龍蝦的表面很臟,烹飪前需要仔細(xì)刷一遍,使其味道更衛(wèi)生。龍蝦是一種常見的海鮮食材,烹飪方法多種多樣。龍蝦可以直接蒸,蒸好后可以配上你喜歡的蘸醬吃。龍蝦可以與黃油和黑胡椒等配料搭配,制成炭烤龍蝦。烤好后,可以加入幾滴檸檬汁來增強(qiáng)味道。
1.蝦頭和蝦線不能吃
很多人喜歡吃小龍蝦頭,尤其是蝦頭里的黃色。事實(shí)上,小龍蝦的頭部是毒素吸收和加工最多的地方,也是病原體和寄生蟲最容易聚集的部位;作為龍蝦身體中僅次于頭部的第二臟部分,許多餐館為了節(jié)省時(shí)間而不去掉蝦線。因此,建議大家在吃小龍蝦之前先把蝦線去掉。
2.不吃死蝦
小龍蝦之所以新鮮美味,是因?yàn)樗鼈兏缓M胺,但一旦龍蝦死亡,體內(nèi)的組胺就會(huì)被細(xì)菌分解成有害的組胺物質(zhì)。此外,龍蝦的腸道和胃中經(jīng)常含有致病菌和有毒物質(zhì),使其身體極易腐爛和死亡后變質(zhì)。尤其是隨著小龍蝦死亡時(shí)間的延長(zhǎng),更多的毒素堆積在蝦體內(nèi),食用后會(huì)導(dǎo)致中毒。此外,如果你吃未煮熟的蝦,它很容易感染并殖吸蟲病,并導(dǎo)致胃腸道中毒。小龍蝦煮熟后,應(yīng)立即食用,不得儲(chǔ)存。第二次消耗必須重新加熱。
3.不要吃太多
吃小龍蝦時(shí),不要一次吃太多。過度食用小龍蝦很容易導(dǎo)致橫紋肌溶解癥;同時(shí),小龍蝦是一種高蛋白食物,一些過敏個(gè)體可能會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀,如身上有紅斑和腫塊。最好不要吃小龍蝦。
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