菠蘿可以用100度的水泡嗎

菠蘿是生活中比較受歡迎的一種水果，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定的好處，很多人都喜歡吃菠蘿，菠蘿可以用熱水泡，但是不能用100度的開水泡，會(huì)降低味道和口感，還會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。

菠蘿能用100度的開水泡嗎

菠蘿不建議使用100度沸騰的水泡。因?yàn)?00度的水溫太高，它可能會(huì)軟化菠蘿，使其味道不好。在吃菠蘿之前，最好將其浸泡在冷水或溫水中，并加入一些鹽，使其味道更好。

1.由于菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和糖苷類物質(zhì)，刺激性強(qiáng)，食用前需要用淡鹽水浸泡，避免直接食用引起過敏反應(yīng)。

2.菠蘿是一種涼爽的水果，一次不宜吃太多。最好吃整個(gè)菠蘿的1/4，因?yàn)檫^量食用可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響。

3.菠蘿不僅可以直接食用，還可以做成菠蘿醬、菠蘿干，或者作為食材制作菠蘿炒飯。

4.菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素、礦物質(zhì)等。

菠蘿用100度的水泡會(huì)怎樣

很可能會(huì)降低菠蘿的味道和口感，還會(huì)導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)流失。

如果你想保持菠蘿的鮮味，可以將菠蘿切成片或片放在鹽水中浸泡30分鐘左右，然后用冷開水浸泡，以去除咸味。這也可以達(dá)到減少過敏的目的。記住，菠蘿不是每個(gè)人都能吃的，過敏的人吃菠蘿時(shí)要小心；過去有菠蘿過敏史的人應(yīng)該被禁止食用菠蘿。

菠蘿中含有菠蘿朊病毒酶，具有一定的敏化財(cái)產(chǎn)。對(duì)這種成分過敏的人在進(jìn)食后容易出現(xiàn)嘴唇腫脹和舌頭麻木等不舒服癥狀。然而，鹽可以分解并破壞這種物質(zhì)，從而降低過敏的風(fēng)險(xiǎn)。糖對(duì)這些成分沒有分解作用。因此，一般建議將它們浸泡在淡鹽水中。

泡菠蘿用熱水還是冷水

用涼白開最佳。

使用熱水會(huì)破壞菠蘿果肉中的維生素，冷水中有很多細(xì)菌，胃不好的人吃了容易腹瀉。但是，開水中沒有細(xì)菌。加上冷開水和鹽，還有殺菌作用。這樣泡好的菠蘿吃起來就不會(huì)有澀味，而且吃起來也很甜，不太容易引起胃病。