菠蘿要選黃色的還是綠色的

菠蘿是生活中比較受歡迎的一種水果，它的果肉比較飽滿，吃起來(lái)香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃菠蘿。菠蘿有黃色的也有綠色的，綠色的通常還沒(méi)有完全熟透，最好挑選黃色的菠蘿，這樣吃起來(lái)會(huì)更香甜一點(diǎn)。

菠蘿要選黃色的還是綠色的

一般建議選黃色的。

在選擇菠蘿時(shí)，我們首先需要看它的顏色。當(dāng)顏色為淺黃色或金黃色時(shí)，表明菠蘿已經(jīng)成熟。用手輕輕按壓，感覺(jué)果肉柔軟，這表明菠蘿的質(zhì)量和甜味都很好。如果顏色是綠色或半綠半黃，就不要買了。這個(gè)菠蘿還沒(méi)有完全成熟，吃起來(lái)很澀！

普通菠蘿的顏色一般為黃色，與果肉相襯，底部附近略呈綠色；“如果顏色稍微深一點(diǎn)，看起來(lái)是淺黃色和深黃色的菠蘿，成熟度正好”。

如果外觀呈淺綠色，則表明菠蘿有點(diǎn)生，沒(méi)有完全煮熟。所以，如果你有金色的，盡量不要選擇綠色的。

黃皮菠蘿和綠皮菠蘿的區(qū)別

1.成熟度不同：菠蘿成熟后會(huì)發(fā)黃，但為了物流和運(yùn)輸?shù)姆奖?，有些菠蘿會(huì)在未完全成熟時(shí)采摘。此時(shí)，菠蘿的表皮顏色是綠色的，一些菠蘿由于品種原因，其自身的表皮顏色為黃中帶綠。

2.品種差異：綠皮菠蘿通常比黃皮菠蘿大。除了提前采摘這些菠蘿以延長(zhǎng)新鮮期外，這些菠蘿的品種也與黃皮菠蘿不同。例如，市場(chǎng)上特別受歡迎的菠蘿品種金鉆現(xiàn)在開(kāi)始采摘和銷售，因?yàn)樗蠖嗍蔷G皮的。

3.不同的味道和味道：黃皮菠蘿都是已經(jīng)成熟的菠蘿，食用時(shí)果肉更軟、更多汁?！熬G皮菠蘿成熟度較低，可以使其果肉酥脆，水分含量較高。綠皮菠蘿酸味較高，所以生吃最好選擇黃皮菠蘿。

菠蘿怎么挑選才好吃

1.通過(guò)外觀

在選擇菠蘿時(shí)，要選擇“果眼”分布相對(duì)均勻、果皮顏色相對(duì)明亮的菠蘿。這樣的菠蘿通常能接受足夠的陽(yáng)光照射，味道很好。

2.通過(guò)氣味

在選擇菠蘿時(shí)，要選擇散發(fā)出濃郁水果香氣的菠蘿。這樣的菠蘿往往成熟得更好，味道比未成熟的菠蘿甜一點(diǎn)，而且沒(méi)有澀味。

3.通過(guò)質(zhì)感

選擇菠蘿時(shí)，要選擇捏起來(lái)感覺(jué)柔軟的菠蘿。這樣的菠蘿通常成熟度高，味道甜，而較硬的菠蘿通常有輕微的酸味和澀味。