空氣炸鍋做紙杯蛋糕發(fā)黑是什么原因

空氣炸鍋做紙杯蛋糕發(fā)黑是什么原因是很多人再問的，畢竟說到時下最受大家喜愛的炊具是什么空氣炸鍋一定會擁有姓名，再加上他烤紅薯烤蛋糕都可，就以紙杯蛋糕為例一起看看空氣炸鍋烤紙杯蛋糕怎么樣不發(fā)黑。

空氣炸鍋做紙杯蛋糕發(fā)黑是什么原因

空氣炸鍋做紙杯蛋糕發(fā)黑是很多新手在做蛋糕的時候都有遇到的，出現(xiàn)這種狀況主要原因是時間和火候沒有掌控好，空氣炸鍋的烘烤時間過長、溫度過高都可能導(dǎo)致紙杯蛋糕中間發(fā)黑。

空氣炸鍋烤紙杯蛋糕怎么樣不發(fā)黑

空氣炸鍋烤紙杯蛋糕怎么樣不發(fā)黑這個主要是由空氣炸鍋的溫度來決定的，如果烤蛋糕時空氣炸鍋的溫度比較高的情況下，蛋糕是比較容易烤焦的，另外如果烤制的時間比較長的話蛋糕也是會出現(xiàn)烤焦的情況，空氣炸鍋烤制食物時要控制好時間和溫度才能烤出美味的食物。

空氣炸鍋怎么做紙杯蛋糕

1 、蛋黃蛋清分離,蛋清盆放入冰箱冷藏。

2、牛奶和玉米油攪拌均勻,加入蛋黃、低筋粉,攪拌均勻,備用。

3 、蛋清盆從冰箱取出,加入幾滴檸檬汁,用打蛋器中速打發(fā)。中間分三次加入白砂糖,第一次出現(xiàn)大魚眼泡加入，第二次蛋白綿密加入,第三次出現(xiàn)明顯紋路加入。蛋白打發(fā)至有小尖角狀態(tài)即可。

4、先將三分之一蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻,再將蛋白蛋黃糊混合物全部加入剩余蛋白中,攪拌均勻。

5、裝入裱花袋,擠入紙杯中。

6 、空氣炸鍋提前預(yù)熱,放入紙杯,箱內(nèi)溫度150度烤25分鐘。