為什么麥飯石禁止使用電磁爐

麥飯石不粘鍋是目前比較流行的品種，對(duì)于不太會(huì)做飯的朋友們來說都會(huì)選擇不粘鍋，而麥飯石不粘鍋其實(shí)就是普通不粘鍋，只是打了麥飯石這個(gè)噱頭后，價(jià)格會(huì)更高一點(diǎn)罷了，大家可以按需購買。

為什么麥飯石禁止使用電磁爐

1、麥飯石鍋是有特殊涂層的鋁合金鍋，材料不含有麥飯石，并不是天然材料鍋；

2、麥飯石鍋是可以直接放在明火上使用的，導(dǎo)熱快；

3、只有鐵質(zhì)或具有鐵磁性的鍋才可以在電磁爐上使用；

4、電磁爐用的鍋是需要底面平整的鍋。

有真正的麥飯石不粘鍋嗎

麥飯有不粘鍋，就是普通的涂層不粘鍋

非涂層的鍋為什么會(huì)粘鍋，是因?yàn)橹谱麇伒慕饘俦砻嬗泻芏辔覀內(nèi)庋酆芸床坏降募y路和孔洞，雖然我們?nèi)庋劭床坏?，但是這些紋路和孔洞卻是粘鍋的背后的黑手

在炒菜的時(shí)候，食材蛋白等受熱發(fā)生改變這些孔洞和食材強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，牢牢的抓住食材，讓食材粘鍋.

麥飯石鍋的保養(yǎng)技巧

1、使用硅膠、木鏟類鏟勺 但不要使用金屬鏟以免破壞表層面漆

2、與上同理，謹(jǐn)慎烹飪貝殼類食材 不要使用鋼絲球、塑料鍋刷清潔

3、適用于電磁爐、燃?xì)庠睢⒚簹鉅t 但不可用于微波爐、烤箱、洗碗機(jī)