蒸橙子會(huì)破壞維生素C嗎

橙子是生活中比較常見(jiàn)的一種水果，它含有多種維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，很多人都會(huì)蒸橙子吃，對(duì)身體有一定的好處。蒸橙子一般都會(huì)破壞里面的維生素C的，因?yàn)榫S生素C不耐高溫，在加熱過(guò)程中容易流失掉。

蒸橙子會(huì)破壞維生素C嗎

蒸橙子會(huì)破壞部分維生素c。

當(dāng)橙蒸的水溫達(dá)到70-80℃時(shí)，維生素C可能會(huì)受損。維生素C是一種相對(duì)脆弱的維生素。橙子蒸的溫度一般在100℃以上，所以橙子蒸后維生素C一般會(huì)被打破并被替換。

鹽蒸橙子只適用于風(fēng)熱咳嗽。它對(duì)風(fēng)寒咳嗽沒(méi)有明顯的治療作用，但可能會(huì)加重身體不適的癥狀。

蒸橙子的功效與作用

鹽蒸橙子有消食解膩的功效。橙子中含有果膠和膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，避免食物堆積。鹽蒸橙子還可以刺激消化液的分泌，有助于提高食欲。

其次，鹽蒸橙子還可以起到清肺熱、止咳化痰的作用，可以改善外感風(fēng)熱引起的胸痛、咳嗽、咳喘或黃粘痰。而且橙子中的維生素C含量很高，還能強(qiáng)身健體，預(yù)防壞血病。

此外，鹽蒸橙子還可以增加毛細(xì)血管的彈性，降低血液中膽固醇的水平，非常適合高血脂、高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化的人群。

蒸橙子的做法

1、通常蒸橙子時(shí)，可以取新鮮、飽滿(mǎn)、成熟的優(yōu)質(zhì)橙子。蒸之前，你應(yīng)該用清水清洗它們。如果你覺(jué)得表面有蠟，你需要用鹽揉搓，然后再次沖洗。

2、橙子洗凈后，在離后頸兩三厘米處切開(kāi)，取下較小的部分，取適量食用鹽均勻地撒在較大的橙子裸露的果肉上，用筷子扎幾個(gè)洞，然后切開(kāi)切開(kāi)的部分并蓋上。

3、把處理好的橙子放在碗里，放在鍋里，再蒸15分鐘，鍋里的橙子就可以蒸好了。關(guān)火后，把它們拿出來(lái)降溫，吃橙子，喝碗里的湯。這樣做的蒸橙子對(duì)止咳、平喘、化痰有很好的效果。