扇貝肉上一坨黑色是屎嗎

扇貝是生活中比較常見的一種海鮮食物，它的吃法比較多，大多數(shù)人都會蒸著吃，有些人在處理扇貝的時候，都會發(fā)現(xiàn)扇貝肉上有一坨黑色的東西，這個是扇貝的消化腺，并不是屎，但是也會有很多的臟東西，是不能吃的。

扇貝肉上一坨黑色是屎嗎

這個不是屎。

扇貝屬于濾食性生物。扇貝肉上的黑色砂囊，是扇貝的消化腺，屬于扇貝的胃腸系統(tǒng)和排泄系統(tǒng)。

扇貝砂囊中含有較多的糞便和未消化的食物，可能含有一些沉積物、重金屬、毒素等，因此不能食用。吃扇貝之前，你需要把這部分去掉。如果你不小心吃了扇貝，建議你多喝開水以加速排泄。

扇貝肉上一坨黑色是什么

扇貝屬于軟體動物，其中一種黑色的不是糞便，而是扇貝的消化腺，主要是消化系統(tǒng)和排泄系統(tǒng)，含有較多的沉積物、食物殘?jiān)⒅亟饘?、毒素等?/p>

因此，進(jìn)食時只能吃白色、橘紅色等較淺的部分，而黑色部分需要去掉，以免進(jìn)食后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等身體不適癥狀，對人體健康造成不良影響。

食用扇貝的注意事項(xiàng)

1、扇貝是一種海鮮產(chǎn)品，容易引起皮疹或舊疾。

2、扇貝中含有的谷氨酸鈉在腸道細(xì)菌的作用下，會轉(zhuǎn)化為有毒有害物質(zhì)，隨血液流入大腦后會干擾腦神經(jīng)細(xì)胞的正常代謝，不宜多吃。此外，扇貝富含蛋白質(zhì)，過量食用會影響脾胃的消化功能，導(dǎo)致積食。

3、未煮熟的貝類不宜食用，以免感染肝炎等疾病。

4、扇貝海鮮不應(yīng)食用含有較多鞣酸的食物，這可能導(dǎo)致腹瀉，包括橙子、柿子和茶；少吃維生素C含量高的食物以避免中毒。