天麻含有多種營養(yǎng)成分,可以起到很不錯(cuò)的藥用價(jià)值,適量食用對(duì)身體有一定好處,可以起到一定的滋補(bǔ)作用,很多人都會(huì)經(jīng)常買天麻吃。天麻根據(jù)個(gè)頭大小可以分為10頭、15頭以及20頭等,頭數(shù)越小,個(gè)頭越大,品質(zhì)就越好。
一般頭數(shù)越小,個(gè)頭越大,品質(zhì)就越好。
天麻通常按頭數(shù)出售,大致分為10、15、20、35等規(guī)格。頭數(shù)越大,頭大小越小,數(shù)量越多,營養(yǎng)價(jià)值越高,價(jià)格越貴;相反,它更便宜。
天麻是一種中藥。祛風(fēng)通絡(luò),平肝陽,解風(fēng)解痙。它可以改善風(fēng)濕系統(tǒng)、手足不適和四肢麻木,還可以緩解頭暈和頭痛癥狀。在治療過程中,要配合有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生服藥,不得擅自盲目用藥。
一般買15頭或者20頭,性價(jià)比高一點(diǎn)。
天麻能滋陰養(yǎng)血,鎮(zhèn)靜安神。大小效應(yīng)是相同的。有野生天麻和栽培天麻。同時(shí),天麻也可以作為食物治療。購買天麻時(shí),必須去正規(guī)的藥店或醫(yī)院。
通常,天麻的大小相對(duì)均勻。大小越大,品質(zhì)越好,營養(yǎng)價(jià)值越高,野生天麻呈扁圓形,受外界影響很大,體積很小,大小不一。天麻的功效相同,可普遍使用。
1.看形狀
當(dāng)選擇天麻時(shí),你可以先看看它的形狀。最重要的是它的兩端。如果兩端有干燥的芽和圓形疤痕,則優(yōu)質(zhì)天麻的外觀為長橢圓形。
2.聞味道
選擇天麻時(shí),你應(yīng)該聞到天麻的味道。高品質(zhì)的天麻味道非常特別,有人稱之為“馬尿臭”。
此外,優(yōu)質(zhì)天麻在烹飪時(shí)不易腐爛,咀嚼時(shí)不觸碰牙齒。它有一種非常脆的感覺。相反,天麻的質(zhì)量不好,。
3.天麻的品種
天麻在中國許多地區(qū)都有栽培,包括野生天麻和人工栽培天麻、紅色天麻、黑色天麻和黃色天麻。一般來說,黑天麻更好,所以你可以根據(jù)需要選擇特定品種的天麻。
4.天麻大小
天麻的頭部較大,而尾部較小。厚天麻會(huì)更好,所以不要選擇薄天麻。
5.聞氣味
如果有酸性氣味,很可能是硫熏天麻,不適合購買。
野生天麻一般生活在森林中,所以表面有點(diǎn)粗糙,形狀很奇怪,但大多是人工種植的。
在平時(shí)選擇天麻時(shí),必須區(qū)分真?zhèn)?。假天麻多為紫茉莉根、土豆干、大理菊花干等假材料。它們沒有天麻的天然特殊氣味,而且它們的切片大多是粉狀的。咀嚼時(shí),它們會(huì)粘在牙齒上,沒有脆的感覺。
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