活螃蟹怎樣保存時(shí)間長(zhǎng)一些

螃蟹是秋季比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，可以蒸著吃，可以煮著吃，還可以炒著吃，深受人們喜歡。螃蟹一般要吃鮮活的，活螃蟹買回來(lái)之后要盡快吃掉，死螃蟹是不能吃的。活螃蟹如果不吃可以放冰箱冷藏保存，或者常溫喂養(yǎng)，這樣可以保存更久一點(diǎn)。

活螃蟹怎樣保存時(shí)間長(zhǎng)一些

冰箱冷藏法

1、綁好蟹腳以減少體力消耗，然后將其放入冰箱的冷凍室，用濕毛巾蓋住保存。

2、每天進(jìn)食時(shí)，先選擇活力不足的螃蟹，活力充足的螃蟹可以繼續(xù)保存。它們可以保存5-7天，味道仍然新鮮。辨別螃蟹生命力的方法是用手輕輕觸摸大閘蟹的眼睛。如果你的反應(yīng)不敏感，這意味著它是一只奄奄一息的螃蟹，請(qǐng)先吃掉它。

常溫暫養(yǎng)法

1、準(zhǔn)備一個(gè)30-50厘米高的塑料桶/盆，放入螃蟹。不要堆疊它們。

2、然后加水至蟹體高度的一半進(jìn)行保濕。不要把所有的螃蟹都埋了。如果水太深，螃蟹會(huì)因缺氧而窒息。

3、無(wú)需覆蓋桶/盆。每天檢查大閘蟹，如果它們?nèi)狈盍Γ鸵皶r(shí)食用。螃蟹可以這樣保存。當(dāng)溫度不高時(shí)，可以保存5天以上，味道新鮮。

熟螃蟹如何保存

1、短時(shí)間保存

如果我們想短期保存煮熟的螃蟹，我們可以用塑料薄膜將其密封，并將其放在陰涼通風(fēng)的地方。一般來(lái)說(shuō)，它們可以保鮮6-8小時(shí)。這是以天氣寒冷為前提的。如果溫度較低，我們可以不用塑料薄膜保存它們。

2、長(zhǎng)時(shí)間保存

如果我們想把煮熟的螃蟹放久一點(diǎn)，我們可以把它們放在冰箱里。然而，如果我們直接冷凍它們，它們會(huì)失水，變得干燥而不美味。當(dāng)我們冷凍它們時(shí)，我們可以把煮好的湯一起冷凍，這樣我們可以保持螃蟹的新鮮美味。

活螃蟹能放在冰箱里嗎

是的，活螃蟹不需要去掉束縛物，把它們放在袋子里，不需要密封，灑些水，把它們放在冰箱的冷凍室里，它們可以存活七到八天。如果把它們放在冰箱里，它們會(huì)凍死。

但如果它是一只奄奄一息的螃蟹，則不建議將其冷凍。當(dāng)螃蟹死亡或死亡時(shí)，螃蟹中的組氨酸會(huì)分解生成組胺。組胺是一種有毒物質(zhì)。隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，螃蟹體內(nèi)積累的組胺越來(lái)越多，毒氣也越來(lái)越大。即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。

活螃蟹可以放在冰凍里面保存嗎

活螃蟹可以冷凍的。

在低溫的條件下直接冷凍可以保證活螃蟹的活性，避免因死蟹而導(dǎo)致的大量細(xì)菌滋生。冷凍之后的螃蟹中的營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有受到破壞，吃了這種冷凍之后的活螃蟹可以吸收其中豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)及鈣離子，在增強(qiáng)身體免疫力的同時(shí)，還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。但是需要注意，本身螃蟹就是寒涼性質(zhì)的，經(jīng)過(guò)冷凍之后寒涼性質(zhì)更重，所以不建議吃得特別多，防止形成腹瀉現(xiàn)象。