山竹是生活中比較常見(jiàn)的一種水果,它的吃法比較多,一般都是直接剝殼吃里面的果肉,味道香甜可口,營(yíng)養(yǎng)很豐富,很多人都喜歡吃。山竹放久了之后就會(huì)流失水分,外殼會(huì)變硬,就比較難打開(kāi),這種一般是可以用刀化開(kāi)的。
失水時(shí),山竹的外殼相對(duì)堅(jiān)硬。如果你周?chē)鷽](méi)有工具,你可以先把山竹的花梗去掉,然后把它放在一個(gè)硬面上,用手把它壓下來(lái),等山竹殼表面有裂縫后,再沿著裂縫把它打碎。
山竹的表皮在放置很長(zhǎng)時(shí)間后會(huì)變硬,但這并不意味著山竹不能再食用。硬化后的山竹味道不如新鮮的,硬化后很難打開(kāi)。如果手的力量很小,可能很難用手打開(kāi)。
如果有刀,它會(huì)更容易處理。固定好山竹后,用刀切開(kāi)山竹殼,取出殼食用。
這時(shí),你需要用工具打開(kāi)山竹。先將硬化的山竹洗凈,在水中浸泡約10分鐘,然后擦干,固定后用刀切開(kāi),然后用力擠壓使其打開(kāi)。
視情況而定。
1、放在冰箱里
山竹嘗起來(lái)又甜又涼。它含有大量的膳食纖維、糖、維生素、蛋白質(zhì)、鎂、鈣、鉀等礦物質(zhì)元素。它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。適量食用對(duì)人體健康有益。將其保存在冰箱中可以很好地抑制細(xì)菌和其他有害物質(zhì)的繁殖,從而延長(zhǎng)山竹的貨架壽命。一般來(lái)說(shuō),山竹可以在冰箱下儲(chǔ)存約5-7天。
2、常溫下
在室溫下,山竹中的營(yíng)養(yǎng)成分容易與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生其他有害物質(zhì),可能導(dǎo)致變質(zhì),食用后不利于人體健康。一般來(lái)說(shuō),山竹可以在室溫下儲(chǔ)存約4-5天。
1、冰箱儲(chǔ)存
山竹本身就是一種很辣的水果。我們都知道熱的食物不適合放在冰箱里,但山竹是個(gè)例外。最好將山竹存放在冰箱中,以減少山竹中的水分損失,這樣更有利于保留其營(yíng)養(yǎng)成分,口感更好。
2、密封儲(chǔ)存
密封和保存山竹的方法較好。首先把山竹放在塑料袋里,然后把它放在低溫地窖里。地窖中氧氣較少,既能保持山竹的美味,又能更好地鎖住山竹的營(yíng)養(yǎng),貯藏時(shí)間也會(huì)更長(zhǎng)。
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