牛肉有寄生蟲(chóng)嗎

牛肉是比較受歡迎的一種肉制品，它的吃法比較多，可以炒著吃，可以烤著吃，還可以煎著吃等等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡。生牛肉里面一般都會(huì)有一些寄生蟲(chóng)，但是煮熟之后一般是沒(méi)有寄生蟲(chóng)的，一般要高溫烹飪十分鐘左右就可以殺死寄生蟲(chóng)了。

牛肉有寄生蟲(chóng)嗎

熟牛肉沒(méi)有寄生蟲(chóng)。吃生的或半生的牛肉可能會(huì)感染寄生蟲(chóng)。

肉類容易感染旋毛蟲(chóng)、囊蟲(chóng)病、弓形蟲(chóng)等。例如，在吃了生的或半生的含有囊蟲(chóng)病的豬肉或牛肉后，幼蟲(chóng)在腸道內(nèi)發(fā)育成絳蟲(chóng)，導(dǎo)致人患帶絳蟲(chóng)病。囊尾蚴病的輕度病例可能無(wú)癥狀，而重度病例可能會(huì)給患者帶來(lái)巨大的痛苦甚至死亡。因此，吃肉時(shí)一定要煮熟。無(wú)論是牛肉、豬肉還是其他肉類，這樣的飲食將更有利于健康。

牛肉寄生蟲(chóng)一般煮多久才死

一般來(lái)說(shuō)，可以在高溫下煮十分鐘。

一般來(lái)說(shuō)，用100℃的沸水大約5到10分鐘可以殺死大多數(shù)寄生蟲(chóng)。因此，如果你想防止寄生蟲(chóng)感染，就不能吃生的食物。

如果牛肉是在普通超市買(mǎi)的，就應(yīng)該沒(méi)有寄生蟲(chóng)。它被隔離了。寄生蟲(chóng)通常怕熱。只要把它們煮熟，它們一般都會(huì)被殺死。不可能有活的寄生蟲(chóng)，除非肉沒(méi)有煮熟，否則會(huì)有殘留物。你做飯十分鐘應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。

牛肉怎么吃營(yíng)養(yǎng)最高

1、牛肉西紅柿

配料：牛肉300克，番茄1個(gè)，芹菜100克，適量鹽，味精，醬油和淀粉。

做法：牛肉洗凈切片，西紅柿切塊，芹菜洗凈切塊，牛肉片用淀粉、鹽和醬油腌一會(huì)，用油加熱，牛肉片滑開(kāi)，加入芹菜，炒番茄，成熟后調(diào)味，加入鹽和味精。

功效：健脾健胃，改善食欲，美容養(yǎng)顏。適用于食欲不振、脾胃虛弱引起的慢性腹瀉和出汗的女性。

2、山藥枸杞牛肉湯

材料：牛筋肉500克，鮮山藥600克，枸杞10克，鹽6克。

制作方法：牛肉滾燙，取出，用水沖洗，山藥去皮，洗凈切成塊，放入鍋中，加入適量水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)，加入山藥，枸杞煮10分鐘，加鹽調(diào)味。

功效：適用于術(shù)后恢復(fù)期脾胃虛弱的女性。

3、黃芪牛肉蔬菜湯

配料：牛肉500克，黃芪25克，西紅柿2個(gè)，花椰菜1個(gè)，土豆1個(gè)，鹽5克。

準(zhǔn)備：將牛肉燙傷，取出，西紅柿洗凈切下，土豆去皮切下，西蘭花切成小花，撕下硬皮洗凈，將牛肉、西紅柿、土豆和黃芪放入鍋中，加水，大火煮開(kāi)，翻成小男孩煮30分鐘，最后將西蘭花稍微煮開(kāi)，加鹽調(diào)味。

功效：補(bǔ)充氣血，增進(jìn)食欲，適用于氣虛、乏力、頭暈、多汗的女性。

3、無(wú)花果牛肉湯

配料：無(wú)花果20g，牛肉100g，姜片，枸杞，蔥碎，鹽2G，雞粉2G。

準(zhǔn)備：將牛肉洗凈，切成丁，放在盤(pán)子上，在湯鍋中加水，煮沸。加入牛肉，充分?jǐn)嚢?，煮沸。加入無(wú)花果，加入姜片，蓋上蓋子，用小火煮40分鐘，直到配料煮熟。加入鹽，充分?jǐn)嚢瑁尤胧[。

功效：凈化腸道，排出毒素，促進(jìn)體內(nèi)垃圾的排出。

4、蘿卜燉牛肉

配料：300克牛肉、1個(gè)白蘿卜、蔥花、生姜、鹽、半茶匙味精、五香粉、料酒、醬油、清湯、1湯匙植物油。

制作方法：白蘿卜和牛肉分別洗凈，切成塊，用沸水燙，取出沖個(gè)澡，瀝干水份，燒火，加入植物油加熱，加入蔥、姜炒香，然后加入料酒，加入清湯煮沸，最后加入牛肉煮熟，加入白蘿卜、五香粉等調(diào)味品，撇去泡沫，然后把它們從鍋里拿出來(lái)，放在碗里。

功效：牛肉燉蘿卜是一種常見(jiàn)的食用方式。能有效提高胰島素合成代謝率，控制血糖，降低血糖，補(bǔ)充血液。