青團(tuán)的由來(lái)和寓意

青團(tuán)也叫做“青圓子”，是一種江南名小吃，每年清明節(jié)期間就很受大家的喜歡，也是古時(shí)人們清明踏青訪友必備的糕點(diǎn)。其實(shí)青團(tuán)是有寓意的，是為了紀(jì)念先人，寓意團(tuán)圓，新希望和性生活以及文化傳承。下面一起來(lái)看看吧。

青團(tuán)的由來(lái)

據(jù)說(shuō)，有一年清明節(jié)，江蘇一位農(nóng)民正忙著在田里耕作，突然聽(tīng)到遠(yuǎn)處傳來(lái)了一陣馬蹄聲。他抬頭一看，清政府軍正在追捕一名身穿太平軍服裝的軍官。農(nóng)夫想出了一個(gè)快速的主意。他幫警官脫下制服，用腳踩在泥里，然后讓他蹲在稻田里，變成泥，站起來(lái)，一只手拿著犁，另一只手揮動(dòng)鞭子，然后犁地。

當(dāng)清軍追擊他們時(shí)，他們看到赤膊上陣的農(nóng)民腿上泥濘，不像太平軍的軍官。然而，狡猾的清兵們又一次想到前面有一個(gè)湖，根本無(wú)法逃離這個(gè)湖。因此，他們?cè)雠闪耸勘?，并在附近設(shè)立了哨所，四處張望。這位足智多謀的農(nóng)民向官員示意暫時(shí)不要去村里，并試圖給他帶些食物來(lái)充饑。

回到村子里，農(nóng)民們看到清軍士兵到處搜查。在村門(mén)口，清軍士兵正在檢查每個(gè)離開(kāi)村子的人的竹簍里是否有太平軍軍官的食物。農(nóng)民們認(rèn)為，如果他們不能帶大米或面食，他們應(yīng)該帶什么樣的食物？當(dāng)他思考的時(shí)候，他不小心踩到了一叢艾草，滑倒了。當(dāng)他起床時(shí)，他看到自己的手和膝蓋上都是綠色。他立刻把這件事放在心上。他很快摘了一些艾草，回家洗了洗，煮了煮，榨了汁，揉成糯米粉做成了飯團(tuán)。然后他把青團(tuán)放在草地上，把擔(dān)子扛到村門(mén)口。哨兵在水和草地上看到了一些又圓又軟的東西。他看不出它是用米粉做的。他沒(méi)有進(jìn)一步調(diào)查就把它放了。當(dāng)周圍沒(méi)有人的時(shí)候，這位軍官一邊耕地一邊吃著青團(tuán)。他認(rèn)為它是芳香的，蠟質(zhì)的，不粘的。天黑后，他繞過(guò)哨所，安全返回大本營(yíng)。原來(lái)他就是陳太平，忠誠(chéng)的李秀成國(guó)王的一位強(qiáng)大的將軍。李秀成看到他安全歸來(lái)，欣喜若狂。

為了紀(jì)念拯救生命的青團(tuán)，李秀成命令太平軍學(xué)習(xí)成為一個(gè)青團(tuán)，以抵御敵人。從那時(shí)起，吃青團(tuán)的習(xí)俗在太平軍所到之處傳播開(kāi)來(lái)，清明節(jié)吃青團(tuán)的習(xí)俗也在傳播開(kāi)來(lái)。

青團(tuán)的寓意

1、紀(jì)念先人、團(tuán)圓

在南方，清明節(jié)吃青團(tuán)很常見(jiàn)。吃青團(tuán)就像它的名字，意思是團(tuán)圓。它也是為了紀(jì)念我們的祖先，表達(dá)我們對(duì)他們的思念。此外，青團(tuán)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蛋糕。它們含有維生素、膳食纖維、淀粉和其他營(yíng)養(yǎng)素。適量食用可以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，提高人體免疫力。

清明節(jié)吃團(tuán)圓就像端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅。它有一定的意義。清明節(jié)吃青團(tuán)主要是為了紀(jì)念祖先的祭祀；然而，隨著社會(huì)的發(fā)展，青團(tuán)作為一種犧牲的功能日益淡化，越來(lái)越多的人將其作為春游小吃。

2、意味著新希望、新生活

在古代，清明節(jié)也是新舊交替的季節(jié)。這是一個(gè)春天，所以它意味著新的希望和新的生活。因此，在清明節(jié)，每家每戶都會(huì)吃青團(tuán)，祈禱人口和家庭興旺發(fā)達(dá)。

3、傳統(tǒng)文化的傳承

過(guò)去，在古代的清明節(jié)，有必要祭祀祖先。祭祀祖先的食物包括青團(tuán)。現(xiàn)在，青團(tuán)主要是我們?nèi)粘Ｉ钪械拿牢都央戎?。所以在清明?jié)吃青團(tuán)也是對(duì)傳統(tǒng)文化習(xí)俗的一種傳承。

青團(tuán)是用什么做的

艾汁：新鮮艾葉200克，清水150克，小蘇打2克。

面團(tuán)：糯米粉350克，豬油20克。

餡料：咸蛋黃6-8個(gè)，肉松200克，沙拉醬30克，紅豆沙適量。

青團(tuán)做法：

吃青團(tuán)的好處

1、調(diào)理月經(jīng)

青團(tuán)的主要原料是艾草。艾草不僅是一種食物，也是一種中藥。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，艾草味苦、性辛、性溫，具有活血化瘀的功效。女性經(jīng)常吃艾草來(lái)促進(jìn)血液循環(huán)，改善痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)。

2、溫經(jīng)散寒

艾草的性質(zhì)辛辣而溫暖。具有一定的溫經(jīng)散寒作用。它可以幫助消除體內(nèi)的水分和寒冷。因此，平時(shí)多吃青團(tuán)可以緩解關(guān)節(jié)疼痛、手足因寒冷潮濕而引起的不適。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

青團(tuán)是用艾草和糯米粉做成的。它富含碳水化合物、膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素。飯后，它可以幫助補(bǔ)充一些必需的營(yíng)養(yǎng)，有利于增強(qiáng)身體。