潮汕地區(qū)中元節(jié)做什么粿

眾所周知我國疆土遼闊，有56個(gè)民族組成，所以在風(fēng)俗習(xí)慣上的差異不止一星半點(diǎn)，這不眼見著就中元節(jié)越來越近，因此潮汕地區(qū)中元節(jié)做什么粿成了大家好奇的，下面小編就和大家一起看看。

潮汕地區(qū)中元節(jié)做什么粿

潮汕地區(qū)中元節(jié)做“安仔粿”。“安仔粿”是用米粉與糯米粉混勻加水和成薄胚，里面包上糯米，芋絲，菜絲和豆（依各人口味喜歡），然后放進(jìn)“粿印”（潮汕特有的一種容具，有木雕的，有陶土做的，里面有各種精美圖案）印成各種模型的粿品。然后上鍋蒸熟，冷卻后就可祭拜祖先了。
安仔，就是圖案的意思。安仔粿其實(shí)就是在團(tuán)粿表面上印上圖案。粿胚分為紅、白兩種顏色。紅色的粿其實(shí)就是在做胚之前，將整團(tuán)的粿胚加入紅色食用染。因?yàn)榧t色是潮汕人心目中吉祥如意的象征，所以若安仔粿胚是白色的，也就是說，做胚之時(shí)沒有加入“紅胭米”。那么待粿品蒸炊完畢陣放至熱氣消散之后，還需要用香上的竹簽蘸紅胭米所泡的水在粿品的正中點(diǎn)下小圓點(diǎn)，既美觀又圖個(gè)好意義。

潮汕有多少種粿

潮汕有多少種粿是很多人都有的疑問，就以往的個(gè)情況來看潮汕的粿類品種多樣，粿主要以粘米粉、糯米粉、紅薯粉、木薯粉等等為主要材料，加以其他輔料做成的。根據(jù)潮汕各地方不同和風(fēng)俗差異，各種粿品做法、叫法，口味、形狀略有差異，但大致相同。

油粿，甜粿，酵粿，粉粿，紅粿，軟粿，石榴粿，酒殼粿，韭菜粿，工同糕，菜頭糕，芋圓，粿條，粿汁……多的數(shù)都數(shù)不完。每月初一十五拜神，年尾謝神或其他大型拜神活動(dòng)，拜祖或喜喪事，都會(huì)做各種適合時(shí)事的粿品，在潮汕，做粿幾乎都是婦女們獨(dú)立完成的。

做粿是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)文化延續(xù)，是潮汕的一個(gè)經(jīng)典標(biāo)簽！

潮汕地區(qū)中元節(jié)有哪些風(fēng)俗習(xí)慣

上墳肯定是要的，但是要注意以下幾點(diǎn)：

1、注意著裝：上墳的時(shí)候一定要穿著莊重肅穆，不宜穿大紅大綠的衣服，而且像孕婦、病人、7歲以下的小孩最好不要去掃墓。
2、 注意上墳時(shí)間：中元節(jié)上墳祭祖最好是晚上九點(diǎn)以后,但不要超過零點(diǎn);如果是白天，要趕在正午(十二點(diǎn))之前。
3、不可帶外人參與：中元節(jié)的時(shí)候作為外人的身份去參與掃墓是比較忌諱的，容易招致不必要的麻煩。畢竟不是一家人，各自加持的氣運(yùn)也不同。