煮粽子用高壓鍋好還是用普通的鍋好

粽子的口味比較豐富，里面可以放很多配料，比如紅豆沙、紅棗、綠豆、豬肉以及咸蛋黃等，味道都是很不錯的，很多人都會自己在家煮粽子吃，可以用高壓鍋煮，也可以用普通的鍋煮，一般用高壓鍋煮會更軟糯一點，并且時間也會短一點。

高壓鍋煮粽子好吃還是普通的鍋煮好吃

用高壓鍋煮粽子會更好吃一點。

正確的煮法應該是要用高壓鍋，原因很簡單，因為高壓鍋內存在高壓的原因，高壓會讓糯米更加的軟糯，而粽子的主要成分就是糯米，所以用高壓鍋煮出來的粽子自然就更加的軟糯了。雖然說普通鍋也能將粽子煮熟，但煮出來的粽子很有可能出現散趴趴的情況，而且粽子也沒有那么軟糯，所以煮粽子的時候，一定要用高壓鍋來煮。

其實用什么鍋都是無所謂了，只不過選用的鍋不同，所需要的時間也不同罷了，用高壓鍋煮的話，半個小時到四十分鐘就可以了，如果是用普通鍋煮的話，那就是一個小時到一個半小時的樣子，根據火候來定。所以煮粽子時，只要用冷水以及沒過粽子表面，用什么鍋煮都香，只是時間不同而已。

怎樣讓粽子軟糯

1、糯米提前浸泡

糯米不易煮熟，在包粽子前幾個小時將糯米淘洗干凈，然后放在清水中進行浸泡，期間可以換一次水，讓糯米的細胞都充滿水分，變得飽滿起來，之后煮起來煮熟的時間會縮短一些，口感也會更軟糯。

2、出鍋前燜一個小時

出鍋前捏一捏粽子，確認煮熟后可以繼續(xù)蓋上蓋子，開小火燜一個小時，這樣煮出來的粽子，粽香更為明顯，口感也更加軟糯。

煮粽子要注意什么

1、粽子不同，煮的時間就不一樣

粽子的配料不同，煮的時間自然是不一樣了。如果只是一般的糯米粽，煮半個小時就可以了。如果是八寶、鮮肉類的，時間就要長一些了。所以，在煮粽子的時候一定要分清粽子的種類，這樣才能準確的掌握時間。

2、水位線要超過粽子

生粽子是很干的，如果想要把他煮熟是需要足夠的水分的。所以，一定要確保水把粽子淹沒了，這樣所有的粽子才能得到足夠水。

3、中間水不夠，一定要加熱水

一些不是很擅長的人可能會掌握不住水的量，如果在中途發(fā)現水已經不足夠蓋住粽子了，那么這時候肯定是需要重新加入水的，但是加入的一定要是沸水，最差也要是熱水。如果是加入的是涼水，那么煮出來的粽子的味道一定不好。