熬枇杷膏是大枇杷好還是小枇杷好

枇杷膏是生活中比較常見(jiàn)的一種保健食品，它的做法比較簡(jiǎn)單，很多人都會(huì)自己在家熬制枇杷膏，尤其是女性朋友們。熬枇杷膏一般選用大小適中的枇杷，不要用太大的枇杷，也不要用太小的枇杷。

熬枇杷膏是大枇杷好還是小枇杷好

選擇大小適中的。

采摘枇杷時(shí)，要從同一批枇杷中選擇大小相同的，不要選太大或太小的，因?yàn)樘蟮蔫凌宋兜啦缓茫兜篮艿?。太小的枇杷味道更糟，它們?cè)谏L(zhǎng)過(guò)程中沒(méi)有吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)和光線。因此，在購(gòu)買(mǎi)枇杷時(shí)，不要只選擇大的枇杷，尺寸適中的枇杷是最好的。

大小枇杷都不好。建議您選擇尺寸適中的。枇杷個(gè)頭大，水分多，但糖分少，味道清淡；如果枇杷太小，說(shuō)明枇杷樹(shù)結(jié)了太多的果實(shí)，營(yíng)養(yǎng)和味道都會(huì)變差。因此，在選擇枇杷時(shí)，宜選擇中型枇杷。

枇杷是生活中常見(jiàn)的水果。因其多汁、肥美，具有滋陰、潤(rùn)肺、化痰、止咳的功效，深受大家喜愛(ài)。目前，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的枇杷大小不一。如果你想買(mǎi)好吃的，建議你選擇一個(gè)適中的。

枇杷膏熬成什么樣就好了

一般來(lái)說(shuō)，自制枇杷需要將枇杷煮熟，直到枇杷干，顏色清澈成糊狀。質(zhì)量好的枇杷醬一般呈黃色，味道甜，看起來(lái)更開(kāi)胃。

枇杷醬主要由枇杷制成，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、糖、纖維素、鈣、鐵、磷等成分。它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值。具有一定的藥用價(jià)值，在生活中廣受歡迎。

熬枇杷膏的方法

配制材料：鮮枇杷4公斤，黃冰糖600克，川貝4克。

制造步驟：

1、從樹(shù)上摘下的新鮮枇杷，用剪刀剪去部分果蒂，注意不要損傷果皮。枇杷果肉在水中容易腐爛。如果皮膚受傷或受損，就把它挑出來(lái)吃一會(huì)兒。

2、將適量水倒入盆中，放入枇杷，用手輕輕清洗表面和兩端。

3、置于陰涼通風(fēng)處控制水分，或用廚房紙巾輕輕擦拭。

4、撕下枇杷蒂，剝?nèi)ケ砥ぃ缓髮⑵湔蹟?，取出果核。不要使用靠近核心的貼膜。

5、把果肉放在碗里，放在一邊。

6、將枇杷果肉倒入鍋中，加入冰糖，用小火加熱并攪拌。

7、枇杷此時(shí)開(kāi)始緩慢澆水，5分鐘后有明顯的水分。

8、不斷加熱攪拌，10分鐘后水分達(dá)到最大值。

9、20分鐘后，冰糖完全融化并繼續(xù)攪拌

10、40分鐘后，一些水蒸發(fā)了。

11、50分鐘后，果肉有點(diǎn)粘，不時(shí)會(huì)有果醬飛濺出來(lái)。此時(shí)，注意佩戴防燙傷手套。

12、在這種粘性狀態(tài)下，加入扇貝粉，繼續(xù)加熱和攪拌。