生腌是生活中比較常見的一種食物,它通常都是用新鮮的生海鮮加各種調(diào)料腌制而成的,里面一般都會放白酒,這樣可以起到殺菌消毒的作用,所以吃了生腌之后,人體里面也會攝入一定的酒精,開車很可能會被誤認(rèn)為酒駕。
可能會被誤認(rèn)為酒駕。
在做菜的的時候,放入料酒,不過經(jīng)過大火爆炒后可能酒精就會揮發(fā)掉,但是像醉蝦、醉蟹、生腌這類用酒來腌制的菜品,其中酒精含量就會比較高了,所以如果在外面吃飯時有吃過這類使用較多料酒制作的菜品之后,非常有可能出現(xiàn)酒駕的現(xiàn)象。所以如果飯后短時間內(nèi)要駕車出行,盡量少或者不食用。
醉蝦和醉蟹都是將鮮活的蝦類泡在高度白酒或者黃酒中,對于超級喜歡吃的,但又需要開車的人就要注意了,醉蝦吃多了說不定會被交警當(dāng)做酒駕,尤其是吃的連湯都不剩的這種,是非常容易被判定酒駕的。
能開但是不建議。
在制作生腌的過程中會使用到白酒,所以里面是含有一定酒精的,但是一般在正常的食用量下并不會使人喝醉,所以吃了生腌之后是可以開車的,但不能吃太多。 但是如果剛好碰到要檢測酒駕的話,就有可能會被檢測出來“酒駕”的情況,所以為了避免麻煩,建議在吃了生腌之后最好是不要開車。
潮汕生腌放的有酒。
汕頭人可以吃各種鮮活生腌海鮮,但拒絕吃涼拌菜、如黃瓜、生菜、胡蘿卜,認(rèn)為未煮熟的蔬菜是喂兔子的,真的是一方水土養(yǎng)一方人。
生腌海鮮在汕頭是酒徒的下酒酒料,茶客的茶配,早餐和宵夜送粥的下飯菜。在汕頭生腌海鮮不是高貴的饗食,而是平易近人的市井風(fēng)情。
汕頭人對生腌海鮮的鐘愛,與生俱來,打從娘胎里,開始注入基因,幾代人潛移默化的傳承,每當(dāng)看到有新鮮的海鮮,第一念頭就是買來鹵,生吃和熟吃是兩種完全不同的感受,柔嫩鮮滑,冰涼的觸覺,與舌尖的激情挑逗,讓人趨之若鶩。
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