串串是生活中比較常見的一種食物，也是比較有特色的一道美食，很多人都會喜歡吃串串。串串的吃法就是將食物串成一根一根的，然后放到鍋里面煮熟食用，這個一般都是按照簽子的數(shù)量結賬的，有的是按斤稱重，有的是按簽數(shù)。
串串香店串類菜品的計價，一般有數(shù)簽簽和稱簽簽兩種方式。稱簽簽是買一個可以計數(shù)的電子稱，進行價格的核定。比如很多網(wǎng)紅串串店，是以稱簽簽的方式，計價：66元/斤。
大多數(shù)情況下，串串香店是通過竹簽的長短和粗細，可以分別制定不同的菜品價格，比如細簽5毛，粗簽1元。若有更多價格層次，則還可將竹簽尾部染紅，以示區(qū)別等。
數(shù)簽時，數(shù)好的數(shù)量要第一時間報與客人，若有幾種簽時，要分別報不同的簽數(shù)，并得到客人的認可，這點很得重要。
數(shù)簽的過程切忌回避客人的視線，應在客人注視下進行，若客人有疑異時，應主動幫客人再數(shù)一遍，并盡量放慢速度，以讓客人能看得更清，且過程中不得有任何不耐煩的表情及動作。
基本上都是反復使用的。
商店反復使用它有一個目的：節(jié)約成本。一般來說，大多數(shù)商店在使用前都會進行清潔。一些不擇手段的商店會把它從扔竹竿的桶里拿出來。許多商店在重新使用竹竿時不進行消毒。他們通常用水清洗，在陽光下曬干，然后重復使用。
眾所周知，竹簽可以反復使用，無需嚴格消毒，容易感染疾病。例如，開水或陽光不能殺死大腸桿菌和沙門氏菌。含有細菌的竹竿對食客的健康構成嚴重威脅。因此，建議不要吃串串！
1.黃瓜
黃瓜具有止渴補水、清爽爽口、清熱解毒、補充維生素C、清潔血管等功效。
2.雪蓮果
雪蓮果的形狀與甘薯或甘薯相似，但其味道和成分卻截然不同。雪蓮果不含淀粉。它吃起來又脆又嫩，味道很甜。吃串串后吃一個雪蓮果，可以潤腸排便，解毒降火，清肝解毒。
3.雪梨
串串很辣，而悉尼又涼又甜。串串里有一個削皮的雪梨不是很棒嗎？這也是微博皇后姚晨推薦的吃串串后的防火方法。串串后，雪梨可以清肺止咳、化痰生津、利尿排便。
4.荸薺
荸薺是一種非常典型的冷水果。它嘗起來又甜又脆。生津養(yǎng)陰，化痰潤肺，清熱解毒，消腫明目。此外，吃串串后吃荸薺還可以補充人體所需的維生素。
5.山楂
山楂又變成了胭脂紅水果。它嘗起來酸酸可口。老年人經(jīng)常吃它，它可以產(chǎn)生唾液，增強食欲，延長壽命。吃串串后，吃山楂可以開胃，消除食物，尤其是緩解肉類引起的停滯。此外，多吃山楂還能降低血脂和膽固醇，促進排尿，有效抵消串串食品帶來的危害。
6.甘蔗
甘蔗只適合秋天和冬天，所以它也適合在冬天吃串串后使用。甘蔗可以滋養(yǎng)和清熱，緩解排尿的不良影響。吃串串后喝甘蔗汁可以分泌唾液、潤肺、潤喉、清肺熱。
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