泡雪蛤用冷水還是熱水

雪蛤一般都是需要泡發(fā)后再進行吃的，因為一般都是雪蛤干，在泡發(fā)時通常采用冷水，如果有條件的話，用純凈水泡發(fā)雪蛤是更好的，具體可以看看趣丁網(wǎng)帶來的介紹哦！

泡雪蛤用冷水還是熱水

冷水。

用量。

雪蛤應(yīng)該每天作為補品服用，所以不要使用太多。 通常大約兩克就足夠了。

泡發(fā)。

將曬干的雪蛤放入純凈水中浸泡約兩個小時。這時，注意去除黑膜。

換水泡發(fā)。

兩個小時后，去掉黑金膜后，換水加少許姜片，繼續(xù)浸泡，這個發(fā)泡過程需要5到6個小時，里面需要換一次水。一般常溫下24小時。

雪蛤一定要用純凈水泡嗎

不一定必須得純凈水，但是純凈水泡發(fā)會更好，具體步驟如下：

1、純水泡發(fā)，市場上合格的品牌有娃哈哈、怡寶。

2、泡發(fā)可呈白色半透明狀態(tài)，一般時間為12小時左右。這時候，Q彈多了，如果喜歡軟糯糯的，可以泡發(fā)24小時。

3、夏天比較熱，建議放在冰箱里泡發(fā)。

4、泡發(fā)以后吃不完的倒掉水，放入保鮮盒，放冰箱冷藏保鮮。

5、如果想起泡更快，就掰碎了泡發(fā)，增加與水的接觸面積，提高泡發(fā)速度。

為什么有的雪蛤泡不開

出現(xiàn)這種現(xiàn)象主要是因為雪蛤是林蛙的輸卵管，是經(jīng)過人工提取出來的。

在提取的過程中，如果沒有剝離干凈，有林蛙的皮殘留，就容易出現(xiàn)這種情況。

但不會是很多的，屬于隨機存在。一般的話雪蛤泡上個6到8個小時就已經(jīng)很發(fā)的了。

雪蛤一定要隔水燉嗎

都可以。

1、因為雪蛤有效微量元素極為脆弱在高溫沸水中易于流失，所以雪蛤不適合長時間爆煮，一般建議隔水燉雪蛤，這樣可以最大的保持雪蛤的營養(yǎng)。

2、雪蛤不一定要隔水燉，可以隔水燉或水煮，但隔水燉更能保持雪蛤中的營養(yǎng)。