青團(tuán)和麻薯都是比較常見(jiàn)的兩種甜點(diǎn),它們的做法不一樣,味道和口感也是不一樣的,并且外觀顏色也是不一樣的,有些人喜歡吃麻薯,有些人喜歡吃青團(tuán)。青團(tuán)和麻薯在顏色形狀以及口味上面都會(huì)有一些區(qū)別,趣丁網(wǎng)給大家詳細(xì)說(shuō)明一下。
不一樣。
青團(tuán)是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃,青色,用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里,再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長(zhǎng)的青草香氣?,F(xiàn)在店里做青團(tuán),有的采用漿麥草,有的采用青艾汁,也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化,而更多被人用來(lái)當(dāng)作春游小吃。
麻薯是一種通過(guò)糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑,是一種比較有彈性和粘性的食品,又被稱為“麻糍”,源于中國(guó)。最早的時(shí)候,麻薯都是手工制作,想要做好麻薯需要通過(guò)原料配比、淘、磨、蒸、打、切、晾和浸等多道工藝。另外,麻薯里面還含有蛋白質(zhì)、維生素等,它的碳水化合物含量也較高。目前,麻薯的做法越來(lái)越多,還加入了各種餡料,如豆沙、芝麻、芋泥等,口感軟糯而有黏性,本身所含熱量比較高,非常受歡迎。
1、起源不同
青團(tuán)是我國(guó)江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃;
麻薯是日本的特產(chǎn),一種由糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑。
2、做法不同
青團(tuán)主要采用漿麥草或者青艾汁、綠葉蔬菜汁;
麻薯用糯米粉或其他淀粉類制成。
3、顏色不同
青團(tuán)主要顏色為綠色,部分地區(qū)也會(huì)做成紫色或黃色等;
麻薯則是其他顏色,如白色或者淡黃色。
4、外觀不同
青團(tuán)是圓形,常見(jiàn)的顏色為墨綠色,表皮透亮光滑;
麻薯形狀不一,有圓形還有長(zhǎng)條狀的,橢圓形等,通常表面帶有粉狀顆粒。
現(xiàn)在只要臨近清明節(jié),各地的超市、商場(chǎng)都能看到各種口味的青團(tuán)正在售賣,網(wǎng)上也有不少店鋪推出特色青團(tuán),賣得如火如荼。雖然青團(tuán)很美味,但吃青團(tuán)時(shí)應(yīng)該注意一些問(wèn)題。
現(xiàn)在的青團(tuán)有很多口味,但無(wú)論是豆沙口味的,還是肉松、黑芝麻之類的口味,它們的含糖量都不低,吃多了還是會(huì)發(fā)胖的,尤其是糖尿病患者,最好少吃。
青團(tuán)是用糯米粉做的,不容易消化,所以不要一次性吃太多,否則可能出現(xiàn)消化不良等現(xiàn)象。老人和小孩應(yīng)該少吃一些青團(tuán),因?yàn)樗麄兊南δ軟](méi)那么強(qiáng)了。
除此之外,吃青團(tuán)的時(shí)候可以試試搭配一杯綠茶,里面的茶多酚能夠幫助消食,去油膩。
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