用什么蔬菜做綠色面皮

面食是我們常吃的一種主食，品種多樣，比如饅頭、包子、面條、餃子、燒餅等等，都可以做成各種美味的口感。面粉是白色的，所以我們做出來的面食也都是白色的，除非是煎炸過的會變成好看的焦黃色。如果我們像做出來彩色的面食，我們是可以在和面的時(shí)候往里面加入蔬菜汁或者水果汁的，這樣看起來好看，有食欲，小孩子也會愿意吃。

用什么蔬菜做綠色面皮

白菜

先將白菜葉放入水中煮爛，取出，然后用榨汁機(jī)榨汁，加入適量面粉和鹽，攪拌均勻揉成面團(tuán)，然后發(fā)酵半個(gè)小時(shí)，然后把它們分成小塊搟成餃子皮，制成餃子餡。 

菠菜

先將菠菜洗凈，放入榨汁機(jī)，擠出汁液，再與面粉混合揉成面團(tuán)，這樣也可以得到綠色的面團(tuán)。

彩色面皮怎么做不變色

我們用菜汁做面食的時(shí)候，菜汁的顏色一開始會很亮很濃郁，但是蒸完之后顏色會變深變淺，主要是因?yàn)闆]有固色。我們可以在蔬菜汁中加入小蘇打使顏色變穩(wěn)定，然后攪拌直到酵母完全融化。 用南瓜汁和胡蘿卜汁做面食時(shí)，如果想要顏色更好，可以在榨汁的時(shí)候多用一點(diǎn)蔬菜，使蔬菜汁更濃稠，這樣蒸熟后不會變色。

面食吃多少比較好

吃米食和面食都差不多，每天主食不超過6兩。就熱量而言，面食的熱量比米飯高，100克饅頭含有223大卡，100克大米所含熱量為119大卡，差距還是比較大的。對于血糖比較高的人，或者需要減脂的人，面食還是要少吃。