秋季是吃石榴的季節(jié),成熟的石榴吃起來(lái)才比較甜,不然吃著口感會(huì)比較酸澀。我們?cè)谫I(mǎi)石榴的時(shí)候,一般要買(mǎi)外皮是黃色或者紅色的,這種是成熟度比較高的,如果還沒(méi)成熟的石榴,外皮綠色會(huì)比較多,不過(guò)也有一種石榴本身就是青皮的品種哦。
我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的石榴有紅、黃、綠三種顏色。 很多人認(rèn)為買(mǎi)紅皮的石榴比較好,會(huì)更甜。 事實(shí)上不是這樣的。購(gòu)買(mǎi)石榴時(shí),最好選擇黃色的。外面看起來(lái)是紅色的石榴,剝了皮之后里面可能還是白色的。
石榴果實(shí)成熟的標(biāo)志是:果皮由綠變黃,有色品種色澤飽滿,果實(shí)表面有光澤;果棱出現(xiàn); 果肉細(xì)胞中的紅色或銀白色針芒充分展現(xiàn); 粒粒飽滿,果實(shí)汁液的可溶性固形物含量達(dá)到固有濃度。
這種情況是會(huì)有的,有一種石榴品種就是青皮的,即使石榴果實(shí)成熟后,這種石榴的外皮仍然是綠色的,可以直接食用,不影響口感。不過(guò)我們常吃的石榴一般成熟之后才會(huì)變紅,沒(méi)成熟時(shí)是青綠色的,吃起來(lái)無(wú)毒但是口感不好。如果是帶有一點(diǎn)點(diǎn)綠色的話,一般和光照有關(guān)系,說(shuō)明曬到的太陽(yáng)較少,一般石榴外皮有黃色和紅色的都會(huì)更好吃。
1、石榴皮不宜與海鮮等食物同服。這是因?yàn)槭衿ぶ泻写罅康镊匪幔瑫?huì)與鈣和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生一種不易消化的物質(zhì)。這樣身體就會(huì)出現(xiàn)一些消化不良、惡心、腹痛等問(wèn)題。
2、便秘患者不宜服用石榴皮。這種中藥材有一定的收斂作用,便秘患者服用石榴皮,便秘的癥狀會(huì)更嚴(yán)重。
3、糖尿病患者不宜服用石榴皮。不僅石榴肉的含糖量較高,石榴皮也是如此。如果糖尿病患者服用它,會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的疾病。
4、石榴皮不能長(zhǎng)期大量服用,否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生嚴(yán)重的副作用。
5、石榴皮含有一定的毒性,所以在生活中選擇服用方式是非常有必要的。這是由其中所含的石榴引起的。這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)惡心、視力下降、頭暈和發(fā)燒等癥狀,甚至可能導(dǎo)致虛脫,對(duì)健康不利。
6、痢疾未盡、痰多的患者一定要選擇合適的時(shí)間服用,否則會(huì)對(duì)身體造成傷害。
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