蠔油是生活中很常用的一種調(diào)味品,它的品牌比較多,種類比較豐富,很多人都會用蠔油炒菜吃,市面上售賣的蠔油基本上都是用玻璃瓶子裝的,這樣不僅方便儲存,還可以重復(fù)使用,比較環(huán)保。其實(shí)蠔油也可以用塑料瓶子裝,但是會容易產(chǎn)生反應(yīng),并且不容易保存。
如果用塑料材料包裝,會與蠔油發(fā)生化學(xué)反應(yīng),影響蠔油的營養(yǎng)成分。如果使用塑料或軟包裝,滲透性較強(qiáng),塑料中的化學(xué)成分與蠔油長時(shí)間接觸后會影響蠔油的味道,而玻璃瓶無味、耐壓、耐溫、氣密。此外,塑料包裝不能在高溫下對包裝容器進(jìn)行巴氏殺菌。與塑料包裝相比,玻璃瓶的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是可以重復(fù)使用。此外,玻璃瓶的質(zhì)量、安全和健康保證將比塑料或軟包裝更強(qiáng)!
蠔油使用玻璃瓶的一個(gè)原因是為了方便運(yùn)輸和倉庫儲存。蠔油在儲運(yùn)過程中,一旦受到強(qiáng)烈的陽光照射,容易老化,產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺鼻氣味?;剡^頭來看,玻璃瓶雖然不方便大家使用,但由于其耐高溫、耐壓、氣密性強(qiáng),對廠家來說非常方便,不僅有利于運(yùn)輸,而且可以重復(fù)使用。
不是,塑料瓶也可以轉(zhuǎn)蠔油,但是蠔油用玻璃瓶裝會更好一點(diǎn)。
雖然蠔油可以用塑料瓶包裝,但使用起來特別困難。由于蠔油粘度大,很容易被塑料瓶吸附。如果你擠壓它,一大塊會掉出來。到目前為止,蠔油最方便的是用在玻璃瓶中的。
1.蠔油應(yīng)避光儲存并冷藏。
2.蠔油打開后,需要放入冰箱保存。
3.隨意儲存蠔油會縮短蠔油的使用壽命。如果長期存放在高溫的地方,油耗容易惡化,會失去原有的油耗用途,對人體健康不利。
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