蠔油為什么都是玻璃瓶子

蠔油是生活中很常用的一種調(diào)味品，它的品牌比較多，種類(lèi)比較豐富，很多人都會(huì)用蠔油炒菜吃，市面上售賣(mài)的蠔油基本上都是用玻璃瓶子裝的，這樣不僅方便儲(chǔ)存，還可以重復(fù)使用，比較環(huán)保。其實(shí)蠔油也可以用塑料瓶子裝，但是會(huì)容易產(chǎn)生反應(yīng)，并且不容易保存。

蠔油為什么要用玻璃瓶

如果用塑料材料包裝，會(huì)與蠔油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響蠔油的營(yíng)養(yǎng)成分。如果使用塑料或軟包裝，滲透性較強(qiáng)，塑料中的化學(xué)成分與蠔油長(zhǎng)時(shí)間接觸后會(huì)影響蠔油的味道，而玻璃瓶無(wú)味、耐壓、耐溫、氣密。此外，塑料包裝不能在高溫下對(duì)包裝容器進(jìn)行巴氏殺菌。與塑料包裝相比，玻璃瓶的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是可以重復(fù)使用。此外，玻璃瓶的質(zhì)量、安全和健康保證將比塑料或軟包裝更強(qiáng)！

蠔油使用玻璃瓶的一個(gè)原因是為了方便運(yùn)輸和倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存。蠔油在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中，一旦受到強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射，容易老化，產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺鼻氣味。回過(guò)頭來(lái)看，玻璃瓶雖然不方便大家使用，但由于其耐高溫、耐壓、氣密性強(qiáng)，對(duì)廠家來(lái)說(shuō)非常方便，不僅有利于運(yùn)輸，而且可以重復(fù)使用。

蠔油必須用玻璃瓶裝嗎

不是，塑料瓶也可以轉(zhuǎn)蠔油，但是蠔油用玻璃瓶裝會(huì)更好一點(diǎn)。

雖然蠔油可以用塑料瓶包裝，但使用起來(lái)特別困難。由于蠔油粘度大，很容易被塑料瓶吸附。如果你擠壓它，一大塊會(huì)掉出來(lái)。到目前為止，蠔油最方便的是用在玻璃瓶中的。

如何保存蠔油

1.蠔油應(yīng)避光儲(chǔ)存并冷藏。

2.蠔油打開(kāi)后，需要放入冰箱保存。

3.隨意儲(chǔ)存蠔油會(huì)縮短蠔油的使用壽命。如果長(zhǎng)期存放在高溫的地方，油耗容易惡化，會(huì)失去原有的油耗用途，對(duì)人體健康不利。