沙蔥為什么那么貴

沙蔥是最近比較火爆的一款綠色蔬菜，它是大西北那邊的一種特色菜，它有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃起來(lái)很不錯(cuò)，深受人們喜歡，有些地方買(mǎi)的沙蔥比較貴，都要50元一斤了，并且還供不應(yīng)求。這主要是它的運(yùn)輸成本比較大，損耗大引起的。

沙蔥為什么那么貴

據(jù)介紹，沙蔥是我國(guó)西北特產(chǎn)，由于嬌嫩，只能從西北戈壁冷鏈空運(yùn)，成本高，損耗大導(dǎo)致其身價(jià)倍增。

沙蔥，估計(jì)你們沒(méi)怎么見(jiàn)過(guò)，主要是在西北地區(qū)有。去寧夏、青?？梢哉f(shuō)每次必點(diǎn)，涼拌沙蔥、沙蔥炒蛋……流口水了。但是回了青島很少看見(jiàn)，包括東部地區(qū)都少，主要原因在于運(yùn)費(fèi)太貴，成本太高，這個(gè)產(chǎn)品跑通運(yùn)輸鏈成本不低。其實(shí)在當(dāng)?shù)剡@個(gè)沙蔥比較常見(jiàn)，幾塊錢(qián)一斤，后續(xù)如果了解的人越來(lái)越多，吃的人需求的人多起來(lái)之后，那么供應(yīng)量自然加大，成本也就會(huì)很快降下來(lái)，想用不了多久，各地就能實(shí)現(xiàn)沙蔥自由了。

沙蔥多少錢(qián)一斤

有的地區(qū)買(mǎi)4-6元一斤，有的地方買(mǎi)50元一斤。

這些年來(lái)，大家的生活品質(zhì)越來(lái)越高，對(duì)于食物的要求也越來(lái)越高，很多人都追求有機(jī)生產(chǎn)的綠色食物，而沙蔥屬于里面的一種，所以作為一種綠色的環(huán)保蔬菜，在市面上還是挺受歡迎的，當(dāng)然也不只因?yàn)樗袪I(yíng)養(yǎng)，還在于它的美味，特別是在東北地區(qū)，把它剁碎，然后做餡，是很有口感。

沙蔥中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)蛋白，還有纖維，還有一定的礦物質(zhì)，能對(duì)人體能起到了一定的好處，比如降血壓，降脂，并且能夠開(kāi)胃，好處很多。

沙蔥怎么做好吃

涼拌沙蔥

1、沙蔥一斤，擇凈后用水反復(fù)沖洗干凈。

2、水燒開(kāi)后放少許咸鹽，放入沙蔥稍汆，出鍋用冷開(kāi)水鎮(zhèn)涼。

3、雙手攥干水份，從中間切一刀，使沙蔥稍短一點(diǎn)。

4、生蒜加鹽搗成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中。炒鍋上火，加油燒熱，放花椒爆出香味后撈出花椒，把熱花椒油倒入。

5、攪拌均勻，即可裝盤(pán)。

沙蔥炒雞蛋

材料：沙蔥、雞蛋、鹽、植物油。

1、沙蔥去掉黃色部分，洗凈，瀝干，雞蛋打碎并攪拌均勻；

2、鍋里燒7成熱，加于雞蛋，成金黃的塊撈起；

3、鍋里留油，倒入沙蔥，大火翻炒均勻，加鹽；

4、倒入雞蛋一起翻炒均勻，起鍋。