玉米扒了皮放冰箱能放多久

玉米是我們常吃的一種粗糧，含有豐富食物纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)毒素排出，而且食用之后還有飽腹感，可以減肥、美容。玉米如果吃不完的話要及時(shí)保存，不然發(fā)霉了就會(huì)有黃曲霉素，對(duì)身體是非常有害的。我們可以把玉米的外皮去掉，留下一兩片葉子，然后放在冰箱里保存，可以放比較久的時(shí)間。

玉米扒了皮放冰箱能放多久

我們一般把買來(lái)的玉米放在冰箱里保鮮，可以保存一周左右。剝玉米的時(shí)候記得留兩三層內(nèi)膜。將袋子擰緊，放入冰箱。如果玉米已經(jīng)煮熟，請(qǐng)將其放在冰箱中最多三天。如果時(shí)間太長(zhǎng)，它會(huì)變壞。

新鮮玉米在儲(chǔ)存時(shí)不需要完全去皮。 最好留幾層薄皮和玉米絲，這樣拿出來(lái)煮的時(shí)候味道會(huì)更香。 烹調(diào)過程中可加入適量的鹽，以刺激玉米的甜味。如果是冷凍過玉米，則不需要提前解凍，也不要在水沸騰后放入玉米，放入冷水鍋中即可。

鮮玉米生凍還是熟凍好

建議熟凍。玉米煮熟冷凍會(huì)比直接生凍更好，玉米的新鮮口感，可以更好地保存更長(zhǎng)時(shí)間。 因?yàn)樯衩组L(zhǎng)期放在冰箱里，它自身的大量水分會(huì)大量流失，而且它的水分也會(huì)因?yàn)楸涞臏囟榷Y(jié)晶，破壞玉米的口感， 會(huì)導(dǎo)致玉米逐漸顯得干燥，甜味和新鮮的味道會(huì)降低。煮熟后，含水量會(huì)少很多，其中的淀粉會(huì)糊化，減少了溫度對(duì)玉米的影響，使玉米得以長(zhǎng)期保存。

壞了的玉米能不能吃

玉米壞了不能吃。如果損壞，玉米表面會(huì)發(fā)霉。發(fā)霉的食物會(huì)含有大量霉菌，霉菌會(huì)直接在細(xì)胞內(nèi)蔓延。即使采用高溫加熱，也不能完全殺死模具。發(fā)霉的玉米和堅(jiān)果會(huì)含有大量的黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是一級(jí)致癌物。