八爪魚也就是章魚,是生活在海洋里的一種軟體動(dòng)物,它的肢體主要是觸手,通常有八個(gè),又細(xì)又長(zhǎng),上面長(zhǎng)滿了吸盤。大的八爪魚肉質(zhì)肥美,適合做海鮮湯或者燒烤食用,特別有風(fēng)味。那么八爪魚的頭能不能整個(gè)吃呢?
不建議吃頭。因?yàn)榘俗︳~的內(nèi)臟在頭上,而且內(nèi)臟里有很多沙子和排泄物,不僅難清洗,而且味道也不好。八爪魚的牙齒也不建議吃。 八爪魚的牙齒非常鋒利和堅(jiān)硬。 烹飪和食用都會(huì)極大地影響口感,所以吃之前一定要拔牙。
八爪魚的頭部里面是內(nèi)臟,包括心臟、肝臟、腸、腎、胰腺、墨囊等。通??吹降臇|西可能是卵,也可能是排泄物,另外八爪魚會(huì)噴出的“墨水”也是在內(nèi)臟里的墨囊。八爪魚頭部里面的內(nèi)臟、墨汁等等都是可以吃的,如果你不能接受,也是可以不吃的。
1.在水中加入適量醋和蘇打粉,然后將章魚放入水中,用手搓洗,直到章魚表面的粘液被清洗干凈。
2.找出章魚的牙齒并取下。
3.然后將章魚的頭部抬起,將其內(nèi)臟全部擠出,將墨汁清洗干凈。
4. 把章魚的內(nèi)臟全部扔掉。
5.然后去章魚的皮,從頭上撕下來。 最后再把章魚沖洗一遍,水干凈了就說明已經(jīng)洗干凈了。
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