芋圓是開(kāi)水下鍋嗎

芋圓是用紅薯、香芋、紫薯、木薯粉等食材制成的一種口感q彈軟糯的食物，經(jīng)常會(huì)用在奶茶、糖水、刨冰等甜飲中食用，增加口感。芋圓我們也可以自己在家做好之后，用水煮熟即可，那么芋圓是要開(kāi)水下鍋嗎？

芋圓是開(kāi)水下鍋嗎

一般來(lái)說(shuō)，芋圓用冷水煮比較好。 這樣可以防止芋圓粘在一起，并且可以保持顏色，更容易烹飪和徹底煮熟。不過(guò)芋圓煮開(kāi)后不要馬上吃。 它們需要放入冷水中冷卻，這將使它們更有彈性。

芋圓水煮幾分鐘

煮沸之后等 2-3 分鐘，漂起來(lái)即可。加水倒入芋圓煮，煮沸時(shí)輕輕攪拌避免粘鍋。當(dāng)它煮沸并漂浮時(shí)，再煮一會(huì)兒即可。如果芋圓已經(jīng)凍過(guò)，倒入芋圓煮沸時(shí)，加入冷水，煮至沸騰浮起。不用再加冷水，直到煮開(kāi)即可。

煮熟的芋圓怎么保存

煮熟的芋圓最好與湯一起使用，并用碗、鍋、保鮮膜或蓋子密封。 然后在低溫下將其保存在冰箱中。 芋頭丸在冷藏過(guò)程中一定要防止水分蒸發(fā)。 如果芋圓縮水，會(huì)變硬粘在一起，可能會(huì)影響二次食用。 而且需要注意的是，煮熟的芋圓最多只能冷藏三四天。 不適合存放太久。 因?yàn)榇娣艜r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅會(huì)失去味道和風(fēng)味，還會(huì)產(chǎn)生各種細(xì)菌，增加食物的滋味。