市面上售賣的榴蓮有很多種，不同品種的榴蓮會有不同的味道和口感，品質也有好有壞，有些榴蓮的個頭比較大，而有些榴蓮的個頭小，有些榴蓮是圓的，有些榴蓮是尖的。這種一般挑選大大的圓圓的會好一點。
一般圓的比較好。
榴蓮的屁股是榴蓮果實的另一端。如果你把榴蓮倒過來看，你應該選擇一個平而圓的屁股，這說明榴蓮皮薄肉多。如果屁股是尖的，意思是“雄性榴蓮”。別買了。
在榴蓮的選擇上，建議選擇底部扁平圓形的榴蓮。至于底部的尖榴蓮，由于生長過程中營養(yǎng)物質的缺乏，它的口感自然比底部的扁榴蓮和圓榴蓮差。
我們買榴蓮的時候，應該買這種特別圓的榴蓮，因為這種特別圓的榴蓮意味著它已經完全成熟了，而且果肉非常飽滿。如果買長而尖的榴蓮，說明里面肉不多，大部分是殼的重量，所以買榴蓮時一定要記得買圓的，不要尖的。
在食用方式上，榴蓮可以直接去皮食用，也可以選擇放在冰箱的冰柜里，讓榴蓮冷凍后再食用。
有些朋友糾結一個問題，不知道破解的好壞？其實，一般來說，還是挑劈榴蓮比較好。一般來說，榴蓮的開放表明成熟度相對較高。而且，從裂口可以觀察榴蓮的殼是厚還是薄。這樣一來，更容易買到皮薄的榴蓮，非常方便。
但不是每個有裂縫的都是好的。在這種情況下不要買
當你看到裂縫很干的時候，不要買這種榴蓮，尤其是干榴蓮放久了，不是很新鮮；當你看到榴蓮有很大的裂口時，不要買它，因為如果它很大，果肉就會暴露出來，細菌很容易滋生。所以最好不要吃榴蓮，榴蓮不夠衛(wèi)生。
所以我們在選擇有裂紋的榴蓮時，應該選擇那些有新鮮裂紋、開孔小、殼不太厚的榴蓮，這些都是比較符合這些標準的。
從榴蓮的形狀看，有的略圓，有的略長。面對這兩種形狀，最好選擇圓潤的榴蓮。這種榴蓮通常品質好，不僅果肉多，而且口感好。
相反，榴蓮越長味道越差，少買點肉也不劃算。
另外，在同一批榴蓮中，每個榴蓮都很長，所以我們不能用這種方式來判斷，我們可以用其他的選擇技術，應該靈活運用。
在挑選榴蓮時，不能忽視榴蓮的刺。有些朋友怕被捅，不想碰。這樣做是不對的。我們選不好榴蓮。
建議用手握住最近的兩個榴蓮刺，用一點力氣。如果用力后兩刺能靠得更近，榴蓮大多成熟度高，果肉鮮美。
但是用力之后，感覺很硬，一點反應都沒有，所以這個榴蓮肯定不是很熟，里面的果肉也不是很好吃，所以我不建議買。
不管什么水果新鮮，都是最好吃的。如果不新鮮，水就會流失，味道很差。所以在選擇榴蓮的時候，也應該選擇新鮮的。如第一點所述，裂縫處的新鮮榴蓮是好榴蓮。我們還可以看看榴蓮的把手。如果這個位置是新鮮的，這意味著榴蓮是非常新鮮的，已經很久沒有放了。
相反，榴蓮柄看起來很干，這意味著榴蓮不夠新鮮，果肉質量不好。
挑選時，要看榴蓮的形狀。果殼越鼓，果肉越飽滿。這是最好的選擇。
但是榴蓮的殼看起來有點凹，這意味著果肉很少，而且殼不會鼓起來。
吃榴蓮最簡單的方法就是生吃?！敖鈽嫛绷裆徣庹娴暮芎?。
給你一個食療的食譜，把榴蓮殼炒一下，放在淡鹽水里吃，可以降火化瘀。
告訴你一個很簡單的吃法，可以很好的掩蓋榴蓮的味道：將榴蓮切成小塊，加入一些冰激凌，攪拌一下，注意冰激凌不能很硬的那種，要稍微開一點，薄一點的那種最好。
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