榴蓮是個頭比較大的一種水果，它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，適量食用可以補充人體所需的營養(yǎng)，起到很不錯的功效與作用，很多人都會經(jīng)常吃榴蓮。榴蓮的品質(zhì)有好有壞，一般要挑選刺稀疏的，又大又粗的比較好。
稀疏的好。
榴蓮表面有許多刺，但有些人只注意刺，沒有仔細觀察。通過比較發(fā)現(xiàn)，有的榴蓮刺很尖、很長、很密，有的榴蓮刺很短、很粗、很稀疏。榴蓮有密集的刺，說明殼內(nèi)的果肉很小，表皮沒有伸展。榴蓮有稀疏的刺，說明殼內(nèi)有許多果肉。在生長過程中，外皮拉長，刺距相對較長，所以最好選擇刺稀疏、肉多的。
有成熟的榴蓮，它的刺是軟的，沒有那么硬，我們可以用手捏一下刺，使兩個刺相互靠近。如果我們能掐荊棘，就意味著榴蓮成熟度高，味道好。如果我們捏不住刺，感覺很硬，大多數(shù)都不好吃。
因此，購買榴蓮，應(yīng)選擇刺稀疏、短而粗、刺軟的榴蓮。符合這些標準的是榴蓮和美味的肉。
當你去市場買榴蓮時，價格有高有低。你應(yīng)該知道每一分錢的價格都是貨物的一分錢。價格太低，不能保證質(zhì)量，除非你真的能選擇。例如，這種變形榴蓮的價格令人興奮，但質(zhì)量和味道卻差得多。因為榴蓮在生長過程中得不到足夠的營養(yǎng)，有的榴蓮膨大，有的榴蓮扁平凹陷。通常這些榴蓮是買回來的，而且它們很少有超過三個房間的肉。它們基本上都是空殼，味道要差得多。盡量不要選擇他們。
許多人認為，分裂榴蓮必須成熟時，他們選擇榴蓮。事實上，這樣想是不對的。榴蓮在運輸過程中難免磕磕碰碰。雖然劈開的榴蓮一眼就能看出果肉，以此來引導(dǎo)顧客選擇，其實商家只是把握了顧客的心理，而有的商家故意做劈開的榴蓮，讓顧客選擇，要知道劈開的榴蓮很容易被細菌感染，不能完全看出品質(zhì)的好壞。
榴蓮應(yīng)盡量選用圓形、大小均勻的榴蓮。這種榴蓮屬于優(yōu)質(zhì)榴蓮?；旧?，每個房間都有紙漿。榴蓮生長時吸收的養(yǎng)分較多，果肉比較厚。上面的圖片可以告訴你什么是優(yōu)質(zhì)榴蓮，你一眼就能分辨出好壞，這是正確的選擇。
其實榴蓮和其他水果一樣。如果榴蓮的外殼是黃色的，沒有不均勻的顏色，榴蓮?fù)ǔＪ鞘斓?。當然，可能是儲存時間太長，顏色變了。我們?nèi)绾芜x擇？我們也可以用捏榴蓮刺的方法來鑒別。我們可以用兩個手指捏榴蓮的刺，向內(nèi)掰，如果能迅速反彈，就新鮮了。否則，如果不能反彈，就會儲存太久或成熟。
榴蓮本身散發(fā)出濃烈的香味。如果你想看質(zhì)量，你可以通過氣味來辨別。如果榴蓮的氣味很濃，說明它是天然成熟的。相反，氣味很淡，還不成熟。如果在聞的過程中有酒味，榴蓮已經(jīng)變質(zhì)了。仔細選擇。
榴蓮好吃不好吃。每個人的定義和品味都不一樣。當然，喜歡榴蓮的人認為榴蓮好吃。榴蓮營養(yǎng)豐富。榴蓮有很多種。茅山王很有名。它來自馬來西亞。它比較小，大約5斤。它的皮膚是綠色的，底部有明顯的五角星，是一個獨特的象征。這是最美味的榴蓮品種之一。果肉呈金黃色，香味濃郁，口感細膩。另一種是金枕榴蓮，泰國品種。它很大，成熟后皮膚呈金黃色。它的主要特點是皮薄肉大。況且水多，味道不太濃。很容易接受，還有同樣來自泰國的青泥榴蓮。它的外殼主要是青色的。它的核心相對較小，它的肉非常豐富。青蓮榴蓮很便宜，很多人都買。很多人認為它的殼是綠色的，但里面的肉是成熟的。
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